revija Bodi Zdrava

Sestavine za pesto:

150 g sveže rukole
2 stroka česna
60 g pinjol
60 g naribanega parmezana
mlet beli poper
150 ml olivnega olja

Sestavine za palačinke:
500 ml mleka
ščepec soli
2 jajci
300 g navadne moke
rastlinsko olje za pečenje

profimedia LIZA MAJA

Sestavine za nadev:
200 g skute (rikota)
400 g dimljenega lososa
pest rukole

Priprava:

Pripravimo pesto. Nasekljano rukolo, stroke česna, zdrobljene pinjole, naribani parmezan, ščepec belega popra, olivno olje in premešamo. V skledo vlijemo mleko, dodamo ščepec soli, jajci in stepemo. Postopoma vmešamo moko in maso pustimo stati približno 10 minut. V ponvi nato segrejemo olje in na njem do zlate barve spečemo palačinke. Potresemo jih s skuto in pestom, nanje položimo rezine lososa in posujemo s svežimi listi rukole. Palačinke zvijemo v zvitke in jih narežemo na 2 cm široke kroge.

Še več lepotnih, modnih, zdravstvenih in prehranskih nasvetov najdete v priljubljeni ženski reviji BZ (Bodi zdrava), ki jo lahko kupite tudi v prodajalnah dm po vsej Sloveniji.