Ana Gregorič

Voditeljico in sodnico v šovu Zvezde plešejo Niko Ambrožič Urbas smo ujeli na predstavitvi prvega slovenskega prevoda mednarodno priznanega avtorja knjig Yotama Ottolenghija SIMPLE. Ker so njegovi recepti hkrati preprosti, po drugi strani pa polni sestavin, ki jih v Sloveniji še nismo popolnoma posebili, je Nika spregovorila tudi o tem, kako se lahko človek kar hitro navadi na neko sestavino. Dober primer je recimo koriander. 

"Vsi poznamo koriander, a govorim o obdobju recimo dvajsetih let nazaj. Na začetku je koriander rahlo sumljiv, če ne kar odbijajoč. Potem ga sprejmeš, na koncu ga obožuješ, jaz ga resnično obožujem. Ko prideš v metropolo, kot je London, ki od tebe zahteva absolutno prilagoditev in zelo dinamični življenjski slog, je najbolje, kar lahko storiš to, da vse predsodke pustiš za sabo. V Londonu in drugih metropolah, imaš priložnost poskušati začimbe in hrano, ki je sicer ne bi, tudi po zelo dostopnih cenah. To ti resnično širi um," je povedala Urbasova, ki je nad omenjenim avtorjem kuharic sicer navdušena.