profimedia

Sestavine za biskvit:

• 3 jajca
• 80 g sladkorja
• 100 g navadne moke
• 50 ml grenivkinega soka
• 50 ml pomarančnega likerja
• 100 g malinove marmelade

Sestavine za nadev:

• 2 rumenjaka
• 60 g sladkorja v prahu
• 1/2 stroka vanilje
• sok in lupina
• 1/2 bio limone
• 200 ml kisle smetane
• 150 ml smetane za stepanje
• 2 pomaranči

Sestavine za beli sneg:

• 2 beljaka
• 60 g sladkorja
• 2 žlici limoninega sok
• 1/2 granatnega jabolka

  

  Revija Liza Maja

Postopek priprave po korakih

1. Jajca in sladkor stepemo v gosto peno, nato dodamo presejano moko. Končano testo razporedimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo v pečici, ogreti na 200 °C, približno 10 minut. Po peki naj se popolnoma ohladi.

2. Zmešamo grenivkin sok in liker. Z mešanico pokapamo biskvit. nato biskvit namažemo z marmelado in narežemo na 6 enako velikih kosov. Biskvit zložimo drugega na drugega in narežemo na tanke rezine. glede na velikost skodelice zrežemo iz rezin še manjše kose in jih zložimo na dno skodelice. Pokapamo z likerjem in sokom.

3. Rumenjake, sladkor v prahu in strok vanilje stepemo v vroči vodni kopeli. Začinimo s sokom in naribano limonino lupino. Ko se ohladi, zmesi dodamo kislo smetano in stepeno smetano.

4. Pomaranče olupimo in narežemo na tanke rezine. Del smetane damo v skodelice z biskvitom, nato po obodu v dve vrsti položimo rezine pomaranče. Na sredino skodelice damo še en del biskvita in pokapamo z likerjem in sokom, dodamo smetano. Na vrh damo granatno jabolko. sladico shranimo v hladilniku. Pred serviranjem okrasimo z belim snegom, ki ga pripravimo tako, da beljake stepemo s sladkorjem in limoninim sokom.

Revija Liza Maja