Riba v panceti s krompirjem, olivami in stročjim fižolom
Slastno ribje kosilo iz enega pekača
Riba v panceti s krompirjem, olivami in stročjim fižolom
Slastno ribje kosilo iz enega pekača
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 300 g mladega krompirja
- 100 g stročjega fižola
- majhna pest črnih oliv kalamata
- lupinica in sok 1 limone
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 fileja trske ali druge bele ribe
- 4 rezine pancete ali na tanko narezane prekajene slanine
- sol
- poper
- nekaj vejic pehtrana
Preberite tudi
Ideje za kosilo v manj kot 30 minutah: hitro, preprosto in nasitno
Zbirka hitrih receptov jedi, pripravljenih v manj kot pol ure. Za vse, ki iščete ideje za hitro, a kakovostno kosilo brez dolgčasa na krožniku.
Kiš - francoska pita, ki jo lahko prinesete na piknik
Pomlad nam ponuja celo vrsto dobrot, iz katerih lahko pripravimo izjemno okusne jedi, polne pomladne svežine in sočnosti.
Bralka sprašuje: ‘Kako shraniti meto, da bo res ostala sveža?’
"Na tržnici po navadi kupim velik šop mete. Sveža ostane le dan ali dva in jo nazadnje zavržem. Kako naj jo shranim, da bo ostala sveža vsaj do naslednjega tedna, ko spet obiščem tržnico?"
Sestavine
- 300 g mladega krompirja
- 100 g stročjega fižola
- majhna pest črnih oliv kalamata
- lupinica in sok 1 limone
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 fileja trske ali druge bele ribe
- 4 rezine pancete ali na tanko narezane prekajene slanine
- sol
- poper
- nekaj vejic pehtrana
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Krompir skrtačimo in damo v kozico z vodo ter kuhamo 10 do 12 minut, da se zmehča, 2 ali 3 minute pred koncem dodamo v kozico še stročji fižol. Dobro odcedimo in krompir razrežemo na polovice, stresemo v prostoren pekač in dodamo še olive, limonovo lupinico in olje. Dobro začinimo.
2
Ribja fileja začinimo in ju zavijemo v panceto ali slanino. Položimo ju na vrh krompirja. Pečemo ju 10 do 12 minut, da se skuhata, nato ju pokapljamo z limonovim sokom, posipamo z listi pehtrana in postrežemo.
