Kaj boste skuhali danes?
Polnjeni lignji z rižem
Prava morska poslastica
Polnjeni lignji z rižem
Prava morska poslastica
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 3 zreli podolgovati paradižniki
- 75 g domače polsuhe salame
- 4 očiščeni lignji (približno 700 g)
- majhen šopek peteršilja
- 4 žlice oljčnega olja
- 100 g riža basmati
- 1 dl belega vina
- 2 dl piščančje jušne osnove
- sol in poper
ko postrežemo
- zelena solata
- hrustljav kruh
Pica, ki je obnorela svet: hitro, beljakovinsko in noro okusno
Sveži zrnati sir je v zadnjem času postal eden izmed najbolj priljubljenih živil. Razlogov, zakaj, je veliko. Danes iz njega pripravljamo 'cottage cheese' pico.
Hitra večerja na žlico, ki ne obteži želodca
Barvita paradižnikova juha s testeninami in čičerko je vse, kar si želimo ob zaključku napornega dne.
Piškoti, ki so tako slastni, da bodo izginili v hipu
Piškoti z belo čokolado in brusnicami so med najbolj priljubljenimi recepti za praznične slaščice. Preverite, kaj lahko naredite, da jih ne bo prehitro zmanjkalo.
Sestavine
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 3 zreli podolgovati paradižniki
- 75 g domače polsuhe salame
- 4 očiščeni lignji (približno 700 g)
- majhen šopek peteršilja
- 4 žlice oljčnega olja
- 100 g riža basmati
- 1 dl belega vina
- 2 dl piščančje jušne osnove
- sol in poper
ko postrežemo
- zelena solata
- hrustljav kruh
Postopek
1
Salami odstranimo ovoj in jo narežemo na majhne koščke. Čebulo in česen sesekljamo. Paradižnik narežemo na koščke. Lignje očistimo, telesa lignjev pustimo cela, lovke pa grobo nasekljamo. Peteršilj drobno sesekljamo.
2
V globoki ponvi segrejemo olje in na njem pražimo salamo 2 do 3 minute, da se rahlo hrustljavo zapeče. Dodamo čebulo in ščep soli ter pražimo še 10 minut, da se čebula zmehča. Dodamo česen in pražimo še minuto, nato dodamo riž in vse dobro premešamo. Prilijemo vino in pustimo vreti, da izpari. Nato dodamo paradižnik in jušno osnovo ter nežno kuhamo 12 minut, da se riž zmehča. Primešamo lovke lignjev in peteršilj ter malo solimo in popramo.
3
Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). V koničasti del lignjev naredimo majhno luknjico (da se v pečici ne bodo razpočili), nato jih nadevamo (a ne preveč) z riževo mešanico. Položimo jih v pekač in naokrog razporedimo preostali nadev, pokapamo z oljčnim oljem in pečemo 20 minut. Postrežemo z zeleno solato in kruhom.
Priljubljeni recepti
Ingverjevi mehurčki
Enostavno
Paradižnikova pita s testom z oljčnim oljem
Paradižnikova pita, ki je sočna in prijetna za tople poletne večere
1 h
Enostavno
Čokoladni makroni
Čeprav ta recept zahteva malo več spretnosti, je ves trud poplačan v trenutku, ko ugriznemo v majhen, a popoln čokoladni makron.
45 min
Srednje zahtevno