Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kokosova »panakota« z ananasovo salso

Imenitna kokosova strjenka bo šla v slast vsem ljubiteljem sladic na žličko. Za popestritev je zraven še ananasova salsa, po želji s kančkom čilija.

Kokosova »panakota« z ananasovo salso

Imenitna kokosova strjenka bo šla v slast vsem ljubiteljem sladic na žličko. Za popestritev je zraven še ananasova salsa, po želji s kančkom čilija.

Čas priprave 20 min + strjevanje
Zahtevnost Enostavno
Količina za 6 oseb
Oznake
ananas ananasova salsa kokos kokosova panakota panakota panna cotta
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 2 pločevinki (po 400 g) kokosovega mleka
  • 4 dl polnomastnega mleka
  • 100 g kristalnega sladkorja
  • 1 strok vanilje
  • 25 g želatine v prahu
  • pest popraženih kokosovih ostružkov

ananasova salsa

  • 85 g kristalnega sladkorja
  • 25 g svežega ingverja
  • 250 g svežega ananasa
  • 1 rdeč čili (po želji)

Preberite tudi

Sestavine

  • 2 pločevinki (po 400 g) kokosovega mleka
  • 4 dl polnomastnega mleka
  • 100 g kristalnega sladkorja
  • 1 strok vanilje
  • 25 g želatine v prahu
  • pest popraženih kokosovih ostružkov

ananasova salsa

  • 85 g kristalnega sladkorja
  • 25 g svežega ingverja
  • 250 g svežega ananasa
  • 1 rdeč čili (po želji)

Postopek

1

Kokosovo in navadno mleko nalijemo v kozico ter dodamo sladkor. Vaniljev strok po dolgem prerežemo na pol in iz njega postrgamo semena, ki jih dodamo v kozico skupaj s praznim strokom. Zavremo, nato odstavimo in pustimo, da se tekočina prepaja 5 minut.

2

2 dl vroče kokosove mešanice damo v skledico. Dodamo želatino in jo z metlico vmešamo, da se razpusti. Če se želatina ne stopi, mešanico za 1 do 2 minuti spet pristavimo na nizko temperaturo. Vmešamo jo v preostalo kokosovo mešanico, iz katere smo odstranili vaniljev strok. Mešanico nalijemo v 6 modelčkov s prostornino po 2 dl in jih postavimo v hladilnik za najmanj 2 uri, da se sladica strdi, a se še malce trese. Pripravimo jo lahko do 2 dni vnaprej.

3

Za salso ingver narežemo na tanke rezinice, ananas na koščke, čiliju, če ga želimo uporabiti, pa odstranimo semena in ga drobno sesekljamo. V kozico nasujemo sladkor, dodamo ingver in prilijemo 1 dl vode. Zavremo, nato pa temperaturo znižamo, da samo še nežno vre, in kuhamo še 5 do 10 minut, da mešanica spominja na sirup in se svetlo zlato obarva. Pustimo, da se ohladi, nato odstranimo rezinice ingverja. Sirup lahko pripravimo do 1 tedna vnaprej.

4

Ko želimo sladico postreči, modelčke za trenutek potopimo v vrelo vodo, da se panakota loči od njih, in jo zvrnemo na krožnik. Zraven razporedimo ananas in ga po želji posujemo s čilijem. Za konec vse pokapamo še z ingverjevim sirupom.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.