Kako pravilno uporabimo vaniljev strok
Vanilje strok je za peko to, kar je česen za kuho. Hrani doda esenco, ki v nas sproži zadovoljen "mmm". Pripravili smo kratek vodič, kako ga pravilno uporabiti.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Vaniljevi stroki izvirajo iz plodu orhideje in niso poceni, takoj za žafranom so med najdražjimi začimbami. Zato je pomembno, da izberete dober strok in ga uporabite v celoti – tako strok kot semena.
Strok mora biti mehak, oljnat in imeti močan vonj po vanilji. Izogibajte se strokom, ki so brez sijaja, suhi in lomljivi.
Vaniljev strok položimo na desko in ga s hrbtno stranjo majhnega noža sploščimo.
Vaniljev strok s konico noža po dolžini prerežemo na pol.
S hrbtom noža potegnemo po stroku in postrgamo semena.
S prsti potegnemo po nožu, da se semena naberejo pri konici.
Stroka nikar ne zavržemo, ampak ga vstavimo v posodo s sladkorjem in tako pripravimo domač vaniljev sladkor. Postrgan strok lahko tudi zakuhamo v mleku in pripravimo nežno vaniljevo mleko.
Glasujte za Slovenko leta 2025
Sedem izjemnih žensk. Ena odločitev.
Izberite kandidatko, za katero verjamete, da je s svojim pogumom in delom najbolj zaznamovala preteklo leto.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
