Ledena trgatev KZ Metlika na -7'C
Okoli 15 trgačev se je danes zjutraj na sedmih stopinjah Celzija pod ničlo udeležilo ledene trgatve Kmetijske zadruge Metlika v Vidošičih. Kot je povedal vodja metliške vinske kleti Anton Pezdirc, so obrali do 700 kilogramov rumenega muškata.
Vinska klet KZ Metlika je tudi v letošnjem letu pustila na trti kar precejšnjo količino grozdja za pridelavo predikatnih vin. Novembra so trgali dvakrat. Uspela je trgatev stopnje 'izbor' in 'jagodni izbor', vse na sorti grozdja Sauvignon. Kakovost vina je izjemno visoka, saj je grozdje za izbor vsebovalo 1220Oe in za jagodni izbor kar 1360Oe sladkorja.
Nizke temperature zadnjih dni pa so bile pravšnje za trgatev t.i. ledenega vina. V lastnem vinogradu v Vidošičih so pustili okoli 1000 trsov rumenega muškata za visoko stopnjo predikata. Izjemno nizke temperature so namreč pogoj za trgatev grozdja, namenjenega za ledeno vino, in metliški vinogradniki so si želeli, da bi imeli davi vsaj -5 stopinj C, narava pa jim je ustregla še z dvema stopinjama hladneje.
Pezdirc je kot zanimivost še dodal, da so prav v Metliki leta 1986 prvi pridelali ledeno vino v tedanji Jugoslaviji.
Avtor fotografij je Jože Hartman.
