Kaj boste skuhali danes?
Velikonočna pletenica z mandlji
Velikonočna pletenica z mandlji
Čas priprave
1 h 40 min
+ vzhajanje
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
15 kosov
Oznake
Sestavine
testo
- 400 g moke
- 25 g svežega kvasa
- 1,5 dl mleka
- 60 g masla
- 40 g sladkorja
- ščepec soli
- nastrgana lupina polovice limone
- 2 jajci
nadev
- 100 g marcipana
- 2 beljaka
- 30 g sladkorja
- 1 žlička cimeta
- 150 g mletih mandljev
glazura
- 2 žlici sladkorja v prahu
- 1 žlica vode
- kanček limonovega soka
- olje in moka za pekač
Nikar ne zavrzite te tekočine
Ste za praznike pripravljali francosko, sedaj pa v hladilniku polico zaseda skoraj prazen kozarec kislih kumaric? Ko boste pojedli še zadnjo, nikar ne zavrzite tekočine.
Zdrav posladek, kot ga niste vajeni
Zdrav puding iz semen čija je odlična izbira za vse, ki raje posežete po uravnoteženih posladkih in poskrbite za dodatni vnos beljakovin.
Slastni beli čupavci in druge slaščice, ki jih je navdihnil sneg
Nič ni lepšega kot na toplem v dobri družbi uživati v odličnih sladicah – izbrali smo tri popolne posladke za ljubitelje prave zime.
Sestavine
testo
- 400 g moke
- 25 g svežega kvasa
- 1,5 dl mleka
- 60 g masla
- 40 g sladkorja
- ščepec soli
- nastrgana lupina polovice limone
- 2 jajci
nadev
- 100 g marcipana
- 2 beljaka
- 30 g sladkorja
- 1 žlička cimeta
- 150 g mletih mandljev
glazura
- 2 žlici sladkorja v prahu
- 1 žlica vode
- kanček limonovega soka
- olje in moka za pekač
Postopek
1
Iz sestavin za testo zgnetemo kvašeno testo. Kvas raztopimo v mlačnem mleku. Maslo zmehčamo. V skledo presejemo moko in dodamo pripravljene sestavine za testo. Zgnetemo mehko testo in ga pustimo vzhajati približno pol ure.
2
Ko testo skoraj podvoji volumen, pripravimo nadev. Dva beljaka stepemo s sladkorjem v trd sneg. Marcipan narežemo na drobne koščke in jih pomešamo s cimetom in mandlji ter vmešamo v sneg. Pekač premažemo z oljem in pomokamo.
3
Lepo vzhajano testo razvaljamo na pomokani delovni površini v pravokotnik, premažemo ga z nadevom in zvijemo. Na toplem naj vzhaja približno 10 minut.
4
Zvitek po sredini vzdolžno prerežemo, nato pa oba dela prepletemo tako, da ju večkrat prekrižamo.
5
Pekač premažemo z oljem in posujemo z moko. Pletenico položimo na pekač, kjer naj še enkrat dobro vzhaja.
6
Pečico segrejemo na 170 °C. Pletenico pečemo v pečici približno 40 minut. Glazuro pripravimo tako, da sladkor v prahu gladko zmešamo z vodo in limonovim sokom. Pečeno velikonočno pletenico pokapamo s sladkorno glazuro, nato pa pustimo, da se dobro ohladi.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Granola z banano in mlečnim karamelom
Je še kaj boljšega kot domača granola za zajtrk?
50 min
Enostavno
Fižolova juha za dobre žile
Enostavno
