Kaj boste skuhali danes?
Velikonočna pletenica z mandlji
Velikonočna pletenica z mandlji
Čas priprave
1 h 40 min
+ vzhajanje
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
15 kosov
Oznake
Sestavine
testo
- 400 g moke
- 25 g svežega kvasa
- 1,5 dl mleka
- 60 g masla
- 40 g sladkorja
- ščepec soli
- nastrgana lupina polovice limone
- 2 jajci
nadev
- 100 g marcipana
- 2 beljaka
- 30 g sladkorja
- 1 žlička cimeta
- 150 g mletih mandljev
glazura
- 2 žlici sladkorja v prahu
- 1 žlica vode
- kanček limonovega soka
- olje in moka za pekač
Je v vašem receptu jabolko? Tako francosko pripravimo mi
Nepogrešljiva praznična klasika skriva neizmerno pestro zgodbo. Bi jo morali imenovati ruska, ali ji lahko dodamo jajce in zakaj jo imamo tako radi?
Slastne miške v božični preobleki
Ocvrte miške se običajno na mizah pojavijo proti koncu zime, a se jih da zlahka obleči v bolj praznična oblačila. Kot osnovo za miške uporabimo odličen božični jogurt, ki ga je moč kupiti le v tem obdobju, v maso pa spadajo še orehi in brusnice.
Najboljše priloge za božično večerjo
Domišljeno izbrane priloge naj nadgradijo in dopolnijo praznični obed. Izbrali smo manj klasične ideje, v katerih zasije sezonska zelenjava.
Sestavine
testo
- 400 g moke
- 25 g svežega kvasa
- 1,5 dl mleka
- 60 g masla
- 40 g sladkorja
- ščepec soli
- nastrgana lupina polovice limone
- 2 jajci
nadev
- 100 g marcipana
- 2 beljaka
- 30 g sladkorja
- 1 žlička cimeta
- 150 g mletih mandljev
glazura
- 2 žlici sladkorja v prahu
- 1 žlica vode
- kanček limonovega soka
- olje in moka za pekač
Postopek
1
Iz sestavin za testo zgnetemo kvašeno testo. Kvas raztopimo v mlačnem mleku. Maslo zmehčamo. V skledo presejemo moko in dodamo pripravljene sestavine za testo. Zgnetemo mehko testo in ga pustimo vzhajati približno pol ure.
2
Ko testo skoraj podvoji volumen, pripravimo nadev. Dva beljaka stepemo s sladkorjem v trd sneg. Marcipan narežemo na drobne koščke in jih pomešamo s cimetom in mandlji ter vmešamo v sneg. Pekač premažemo z oljem in pomokamo.
3
Lepo vzhajano testo razvaljamo na pomokani delovni površini v pravokotnik, premažemo ga z nadevom in zvijemo. Na toplem naj vzhaja približno 10 minut.
4
Zvitek po sredini vzdolžno prerežemo, nato pa oba dela prepletemo tako, da ju večkrat prekrižamo.
5
Pekač premažemo z oljem in posujemo z moko. Pletenico položimo na pekač, kjer naj še enkrat dobro vzhaja.
6
Pečico segrejemo na 170 °C. Pletenico pečemo v pečici približno 40 minut. Glazuro pripravimo tako, da sladkor v prahu gladko zmešamo z vodo in limonovim sokom. Pečeno velikonočno pletenico pokapamo s sladkorno glazuro, nato pa pustimo, da se dobro ohladi.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Medena krema z okusom lovora in pomaranče
1 h 15 min
Enostavno
Vaniljevi piščančki na palčki
Piščančki na palčki so različica priljubljenih tortic na palčki. Pripravite jih lahko za gregorjevo, veliko noč ali kar tako. Z veseljem bodo pomagali tudi otroci.
Srednje zahtevno
Zdrobova strjenka z breskvami in malinovo omako
30 min
Enostavno
