Kaj boste skuhali danes?
Špagetni kolač s tremi siri
Priljubljena ameriška klasika 'mac and cheese' je s tem receptom povzdignjena na povsem novo raven
Špagetni kolač s tremi siri
Priljubljena ameriška klasika 'mac and cheese' je s tem receptom povzdignjena na povsem novo raven
Čas priprave
1 h 15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- maslo
- 350 g špagetov
- 1 šopek mlade čebulice
- 1 strok česna
- 3 razžvrkljana jajca
- 1,5 dl sladke smetane
- 2,5 dl polnomastnega mleka
- 100 g drobno naribanega parmezana
- 100 g naribanega zrelega čedarja
- 100 g naribane mocarele
- šopek svežega ali 2 žlici posušenega drobnjaka
- zelena solata za prilogo
Popolna jesenska rižota brez mešanja: pripravimo jo kar v pečici
Sezono gob izkoristite za rižoto, pri kateri vam ni treba ves čas stati ob štedilniku. Pripravimo jo v pečici, medtem pa lahko uživamo v počasnejšem jesenskem dnevu.
Borovničev cobbler: sladica iz ene ponve, pripravljena v dobre pol ure
Ko si zaželimo nekaj sladkega, vendar se nam ne ljubi pripravljati zapletenih krem in pomivati gore posode, je ta borovničev cobbler iz ene ponve odlična rešitev.
Po babičinem receptu: kaj vse spada v pravi ričet
Ričet je ena najbolj priljubljenih slovenskih enolončnic. Ješprenj, fižol, zelenjava in prekajeno meso se počasi povežejo v krepko jed, ki je naslednji dan še boljša.
Sestavine
- maslo
- 350 g špagetov
- 1 šopek mlade čebulice
- 1 strok česna
- 3 razžvrkljana jajca
- 1,5 dl sladke smetane
- 2,5 dl polnomastnega mleka
- 100 g drobno naribanega parmezana
- 100 g naribanega zrelega čedarja
- 100 g naribane mocarele
- šopek svežega ali 2 žlici posušenega drobnjaka
- zelena solata za prilogo
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Globok model za torte z ločljivim obodom premera 20 cm namažemo z maslom in dno obložimo s papirjem za peko. Dno modela tesno ovijemo v dve plasti aluminijaste folije, da preprečimo uhajanje tekočine.
2
Špagete skuhamo v vreli osoljeni vodi le na pol, saj se bodo še naprej kuhali v pečici. Oplaknemo jih pod hladno vodo in spet odcedimo.
3
Mlado čebulico drobno narežemo in jo popražimo na koščku masla, da je zelo mehka, nato dodamo strt česen in pražimo še 2 minuti. Ohladimo.
4
V veliki skledi stepemo jajca, smetano in mleko. Dodamo polovico parmezana ter ves čedar in mocarelo. Izdatno solimo in popramo ter dobro premešamo. Primešamo špagete, narezan drobnjak in mlado čebulico.
5
Mešanico naložimo v model in jo poravnamo, nato pa posujemo s preostalim parmezanom. Model postavimo na velik plitev pekač in špagetni kolač pečemo 30 do 35 minut oziroma toliko časa, da se učvrsti in zlato obarva. Pustimo, da se 20 minut ohlaja v modelu, ohlapno pokritem s kosom aluminijaste folije ali delno pokritem s pokrovko, nato ga vzamemo iz modela. Narežemo ga na kose in postrežemo z zeleno solato.
