V ponev damo sladkor in ga na nizki temperaturi segrevamo približno 5 minut, da nastane svetel karamel. Dodamo razpolovljene slive, pomešamo, da so slive oblite s karamelom, in nekaj minut pražimo.

Listnato testo razvijemo in z rokami malo raztegnemo, nato ga prepognemo na pol, da dobimo dvojno plast, in ga po obeh straneh rahlo povaljamo v sladkorju v prahu – sladkorja ne sme biti preveč. Iz testa izrežemo največji možen krog. (Pri izrezovanju si lahko pomagamo z obodom modela za torte.) Ostanke testa narežemo na koščke in jih še malo povaljamo v sladkorju. Spekli jih bomo in uporabili za okras in grizljanje.

Pečico segrejemo na 190 °C (ali na 170 °C z ventilacijo). Slive stresemo v cedilo, da se odcedijo in malo ohladijo. Testo položimo v velik pekač, obložen s papirjem za peko, in ga lično obložimo s slivami. Okrog pite razporedimo osladkorjene koščke testa in pekač postavimo v pečico za približno 20 minut, da se testo zlato rjavo zapeče.

Pečeno pito vzamemo iz pečice in počakamo, da se malo ohladi, nato jo previdno vzamemo iz pekača.

Medtem ko se pita hladi, pripravimo čokoladno peno. Čokolado nalomimo na koščke in jo damo v skledo. Mleko segrejemo tik do vrelišča, z njim prelijemo čokolado in zmešamo, da se čokolada popolnoma stopi. Dodamo smetano in dobro premešamo, da nastane gladka mešanica. Prelijemo jo v sifon in vanj vstavimo 1 bombico. Sifon obrnemo na glavo, počakamo 5 minut in pena je pripravljena za brizganje.

Še toplo pito narežemo na kose, nanjo nabrizgamo čokoladno peno, okrasimo s koščki testa in postrežemo.