S piškoti obložimo obod in dno tortnega modla, premera približno 24 cm. Piškote za dno po potrebi obrežemo, tako da zapolnimo celo površino. Prav tako piškote ob obodu ravno obrežemo na vrhu.

Rumenjake penasto umešamo s sladkorjem. Vaniljev strok razpremo in semena postrgamo v mleko, priložimo še strok in segrejemo do vrelišča – 85 °C (če uporabljamo aromo, jo dodamo v vroče mleko). Strok odstranimo. Vroče mleko med stalnim mešanjem poča-si prilivamo rumenjakom, prelijemo v kozico in kuhamo do vrelišča, dodamo namočeno želatino, nato pustimo, da se ohlaja. Skoraj ohlajeni masi primešamo češnjevo žganje in stepeno sladko smetano, zmešamo in vlijemo v pripravljen, s piškoti obložen model. Pustimo, da se sladica ohladi, in jo čez noč postavimo v hladilnik, da se krema dobro strdi.

Za jagodno omako skupaj zmiksamo sveže jagode s sladkorjem po okusu. Pripravljeno šarloto previdno zvrnemo na velik krožnik in ponudimo s svežimi jagodami in jagodno omako – ali pa z drugim sezonskim sadjem.