Sestavine

2–3 žlice svetle, kratko starane paste miso
1 mlada čebula, narezana na kolobarčke
100–150 g tofuja, svilnatega, narezanega na kocke
pest alg (vakame, lahko tudi nori)
šopek mlade špinače ali blitve
pest šitak
50 g ajdovih špagetov

Preberite tudi

· Kulinarika

Okus Azije v 20 minutah – popolna hitra večerja

Ta jed ima pridih Azije, je nekakšen stir fry, karseda poenostavljen, a še vedno okusen. Priprava je hitra, za zraven pa ne potrebujete drugega, saj jed vsebuje meso, obilico zelenjave in riž.

Kulinarika

Popolno nedeljsko kosilo: čudovito mehka dušena govedina

Skrivnost popolnega nedeljskega kosila: govedina je najboljša, če jo kuhamo dolgo in počasi. Takrat se sprostijo vsi sokovi, meso pa se neverjetno zmehča.

Kulinarika

Okus tradicije tudi doma: idrijski žlikrofi

Idrijski žlikrofi so poleg kremšnit in prekmurske gibanice verjetno najbolj izpostavljena tradicionalna slovenska jed. Čas je, da se njihove priprave lotimo tudi sami.

Manjša

Večja

Sestavine

2–3 žlice svetle, kratko starane paste miso
1 mlada čebula, narezana na kolobarčke
100–150 g tofuja, svilnatega, narezanega na kocke
pest alg (vakame, lahko tudi nori)
šopek mlade špinače ali blitve
pest šitak
50 g ajdovih špagetov

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Alge zdrobimo v pesti in jih za nekaj minut namočimo. Vse sestavine, razen paste miso, nato skuhamo v toliko vode, da dobimo želeno gostoto juhe. Tudi razmerje med sestavinami in njihovo količino lahko prilagajamo okusu in lakoti.

Ko je juha kuhana, ugasnemo kuhalnik in počakamo nekaj minut, da se malo ohladi. Nato v zajemalko zajamemo nekaj juhe, v njej raztopimo žlico paste miso, jo vmešamo v lonec in pokusimo. Pasto postopoma dodajamo juhi po svojem okusu.