Sestavine

2–3 žlice svetle, kratko starane paste miso
1 mlada čebula, narezana na kolobarčke
100–150 g tofuja, svilnatega, narezanega na kocke
pest alg (vakame, lahko tudi nori)
šopek mlade špinače ali blitve
pest šitak
50 g ajdovih špagetov

Preberite tudi

Kulinarika

Okusna pita, ki je kot nalašč za zimsko kosilo

Osvežite svoj zimski jedilnik s kišem - slano pito iz krhkega testa z nadevom iz jajc, mleka in slanine, ki jo lahko odlično nadgradite s špinačo, sirom ter paradižniki.

Kulinarika

Ne zavrzite jih prehitro: kaj pravi datum in kaj zdrava pamet

Verjetno se je tudi vam že kdaj zgodilo, da ste nekoliko pozabili na karton jajc v hladilniku. Zbrali smo nasvete za preverjanje njihove svežine.

Kulinarika

Tako to počnejo Italijani: zakaj bi morali vzljubiti al dente

Z upoštevanjem majhnega trika pri kuhanju testenin lahko pomembno vplivate na svoje počutje po obroku.

Manjša

Večja

Sestavine

2–3 žlice svetle, kratko starane paste miso
1 mlada čebula, narezana na kolobarčke
100–150 g tofuja, svilnatega, narezanega na kocke
pest alg (vakame, lahko tudi nori)
šopek mlade špinače ali blitve
pest šitak
50 g ajdovih špagetov

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Alge zdrobimo v pesti in jih za nekaj minut namočimo. Vse sestavine, razen paste miso, nato skuhamo v toliko vode, da dobimo želeno gostoto juhe. Tudi razmerje med sestavinami in njihovo količino lahko prilagajamo okusu in lakoti.

Ko je juha kuhana, ugasnemo kuhalnik in počakamo nekaj minut, da se malo ohladi. Nato v zajemalko zajamemo nekaj juhe, v njej raztopimo žlico paste miso, jo vmešamo v lonec in pokusimo. Pasto postopoma dodajamo juhi po svojem okusu.