Kaj boste skuhali danes?
Praznične ledene kupe
Kombinacija tekstur in okusov bo kot nalašč za posebne priložnosti
Praznične ledene kupe
Kombinacija tekstur in okusov bo kot nalašč za posebne priložnosti
Čas priprave
20 min
+ 8 ur za zamrzovanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4-6 oseb
Sestavine
- 3 dl vaniljevega pudinga
- 4 dl sladke smetane
- 2 dl kondenziranega mleka
- 1 žlica pomarančnega likerja, brendija ali ruma (po želji)
- 2–3 rezine panettona (lahko tudi potice, šarklja ali kakšnega biskvita)
- 4–6 piškotov s suhim sadjem (lahko tudi drugih piškotov, kos pite, tudi nasekljani oreški se bodo obnesli)
- 6 žlic soljene karamelne omake (lahko tudi stopljene čokolade ali sadnega preliva)
To je recept za krompir, ki se mu Karim tako težko upre
Sotiran krompir je klasična priloga, katere priprava zahteva nekaj pozornosti. Kuharski mojster Karim Merdjadi prisega na mlad krompir in večjo količino masla.
Koroški župani za štedilniki: tudi Bojan Borovnik pripravljal »ižino«
Tokrat so se srečali ob loncih in domačih okusih. »Županova ižina« je povezala generacije ter pokazala, da se tradicija najbolje prenaša s skupnim delom.
Slovenci vse pogosteje posegamo po azijskih sestavinah: kako jih uporabiti
Azijske omake, začimbne mešanice in zamrznjeni cmočki so vse pogostejši gostje naših nakupovalnih vozičkov. Preverite, kako jih združimo v preprosto, a okusno juho.
Sestavine
- 3 dl vaniljevega pudinga
- 4 dl sladke smetane
- 2 dl kondenziranega mleka
- 1 žlica pomarančnega likerja, brendija ali ruma (po želji)
- 2–3 rezine panettona (lahko tudi potice, šarklja ali kakšnega biskvita)
- 4–6 piškotov s suhim sadjem (lahko tudi drugih piškotov, kos pite, tudi nasekljani oreški se bodo obnesli)
- 6 žlic soljene karamelne omake (lahko tudi stopljene čokolade ali sadnega preliva)
Postopek
1
Vaniljev puding, smetano, kondenzirano mleko in liker (če ga uporabimo) stepemo, da nastanejo mehki vršički. Mešanico postrgamo v posodo, primerno za zamrzovanje. Površino na dotik pokrijemo s papirjem za peko, nato posodo zapremo s pokrovom in postavimo v zamrzovalnik za kakšnih 8 ur.
2
Panettone natrgamo na koščke in jih 3 do 4 minute pražimo v suhi ponvi na nizki do srednji temperaturi, da se zlato zapečejo. Medtem jih večkrat premešamo. Nato jih pustimo, da se ohladijo.
3
Soljeno karamelno omako nežno pogrejemo v kozici na nizki temperaturi. V kozarce v plasteh naložimo zamrznjeno kremo in panettone, na vrh pa damo nadrobljene piškote. Prelijemo s karamelno omako in takoj postrežemo. (Nekaj sladoleda bo verjetno ostalo, v zamrzovalniku ga lahko hranimo do 1 teden.)
