Sestavine

3 dl vaniljevega pudinga
4 dl sladke smetane
2 dl kondenziranega mleka
1 žlica pomarančnega likerja, brendija ali ruma (po želji)
2–3 rezine panettona (lahko tudi potice, šarklja ali kakšnega biskvita)
4–6 piškotov s suhim sadjem (lahko tudi drugih piškotov, kos pite, tudi nasekljani oreški se bodo obnesli)
6 žlic soljene karamelne omake (lahko tudi stopljene čokolade ali sadnega preliva)

Preberite tudi

Kulinarika

Odlične jedi, ki so jih za nas pripravljale babice

Nič ne diši tako lepo kot jedi, pripravljene z ljubeznijo. Izbrali smo nekaj klasik iz kuhinj naših babic.

Kulinarika

Jagodna marmelada, ki je ne boste delili z najmlajšimi

Z jagodami se neuradno začenja tudi glavna sezona priprave marmelad in džemov. Tokrat pripravljamo jagodno marmelado s še posebej pestro sestavino.

Kulinarika

Tako sladoled sami pripravijo največji mojstri

Preden so domače sladolede pripravljali tako, da so vse stresli v strojček, je veljalo eno pravilo: pravi sladoled nastane iz angleške kreme.

Manjša

Večja

Sestavine

3 dl vaniljevega pudinga
4 dl sladke smetane
2 dl kondenziranega mleka
1 žlica pomarančnega likerja, brendija ali ruma (po želji)
2–3 rezine panettona (lahko tudi potice, šarklja ali kakšnega biskvita)
4–6 piškotov s suhim sadjem (lahko tudi drugih piškotov, kos pite, tudi nasekljani oreški se bodo obnesli)
6 žlic soljene karamelne omake (lahko tudi stopljene čokolade ali sadnega preliva)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Vaniljev puding, smetano, kondenzirano mleko in liker (če ga uporabimo) stepemo, da nastanejo mehki vršički. Mešanico postrgamo v posodo, primerno za zamrzovanje. Površino na dotik pokrijemo s papirjem za peko, nato posodo zapremo s pokrovom in postavimo v zamrzovalnik za kakšnih 8 ur.

Panettone natrgamo na koščke in jih 3 do 4 minute pražimo v suhi ponvi na nizki do srednji temperaturi, da se zlato zapečejo. Medtem jih večkrat premešamo. Nato jih pustimo, da se ohladijo.

Soljeno karamelno omako nežno pogrejemo v kozici na nizki temperaturi. V kozarce v plasteh naložimo zamrznjeno kremo in panettone, na vrh pa damo nadrobljene piškote. Prelijemo s karamelno omako in takoj postrežemo. (Nekaj sladoleda bo verjetno ostalo, v zamrzovalniku ga lahko hranimo do 1 teden.)