Sestavine

2 jajci
2,5 dl mleka
1 žlička cimeta v prahu
3 klementine
4 rezine panetoneja, velike kot toast, debele 2 cm
50 g mandljevih lističev
za oreh masla
brizg nevtralnega olja (sončničnega ali rastlinskega)
50 g semen granatnega jabolka, ko postrežemo
javorov sirup ali med in grški jogurt, ko postrežemo (po želji)

Preberite tudi

Kulinarika

Pri teh piškotih ni časa za čakanje: upogniti jih morate še vroče

Stara slovenska klasika v spremljavi skodelice čaja hitro prikliče spomin na babičino kuhinjo, a pri pripravi moramo ujeti pravi trenutek za upogibanje.

Kulinarika

Kako pripravimo dobre mlince? Testo mora biti tanjše, kot si mislite

Bliža se martinovo, ko se na mizi skoraj obvezno znajdejo mlinci – pripravimo jih lahko tudi vnaprej in shranimo na podoben način kot domače jušne rezance.

Kulinarika

Morilski špageti: pikantna italijanska klasika, ki krši vsa pravila

Špagetov pri tej italijanski specialiteti ne skuhamo v loncu vode, temveč jih osmodimo v ponvi in postopoma zalivamo s paradižnikovo osnovo.

Manjša

Večja

Sestavine

2 jajci
2,5 dl mleka
1 žlička cimeta v prahu
3 klementine
4 rezine panetoneja, velike kot toast, debele 2 cm
50 g mandljevih lističev
za oreh masla
brizg nevtralnega olja (sončničnega ali rastlinskega)
50 g semen granatnega jabolka, ko postrežemo
javorov sirup ali med in grški jogurt, ko postrežemo (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Eno klementino ožmemo, drugi dve olupimo in ju prečno narežemo na rezine. Mandljeve lističe potresemo po krožniku. V veliki plitvi skledi razžvrkljamo jajca, mleko, cimet in lupino klementine. V mešanico položimo rezine panetoneja, počakamo, da se malo napijejo, jih obrnemo, še malo počakamo in položimo na mandljeve lističe. Panetone se ne sme preveč namočiti, sicer rezine razpadejo.

Rezine pritisnemo, da se jih mandljevi lističi bolje oprimejo, nato jih obrnemo in postopek ponovimo še na drugi strani. V veliki ponvi segrejemo maslo in olje; če so kosi panetoneja veliki, bomo morda potrebovali dve ponvi.

Ko se maslo zapeni, položimo rezine v ponev in jih pri srednji temperaturi po vsaki strani cvremo 3 do 4 minute oziroma do zlato rumene barve. Po želji jih postrežemo s semeni granatnega jabolka, rezinami klementin, javorjevim sirupom ali medom in grškim jogurtom.