Sestavine

300 g masla
250 g rjavega sladkorja
6 rumenjakov
300 g moke
1 zavitek pecilnega praška
4–6 žlic mleka

obloga

3 beljaki
150 g sladkorja
60 g mandljevih lističev

nadev

2,5 dl sladke smetane
1,25 dl navadnega jogurta
1,25 dl vaniljevega jogurta
malo sladkorja po okusu
vaniljev sladkor po okusu
limonov sok po okusu

Preberite tudi

Najboljša madžarica

Kultna sladica, ki še vedno kraljuje na prazničnih pladnjih

Tanke plasti testa, bogata čokoladna krema in okus, ki ga številni povezujejo z družinskimi praznovanji. Madžarica je ena tistih sladic, ki preživi vse trende.

Gužvara ali mečkanka

Preprosta balkanska pita, ki iz pekača vedno izgine še vroča

Gužvara je sočna balkanska pita iz vlečenega testa, ki navduši s preprosto pripravo, bogatim nadevom in hrustljavo skorjo.

Beljakovinski prigrizek

Mehki jajčni mafini za zajtrk, malico ali hitro večerjo

Jajčni mafini so odlični v sladkih in slanih različicah, hkrati pa so polni beljakovin, zato so še toliko bolj hranljivi in nasitni.

Manjša

Večja

Sestavine

300 g masla
250 g rjavega sladkorja
6 rumenjakov
300 g moke
1 zavitek pecilnega praška
4–6 žlic mleka

obloga

3 beljaki
150 g sladkorja
60 g mandljevih lističev

nadev

2,5 dl sladke smetane
1,25 dl navadnega jogurta
1,25 dl vaniljevega jogurta
malo sladkorja po okusu
vaniljev sladkor po okusu
limonov sok po okusu

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Maslo, sladkor in rumenjake penasto umešamo. Moko s pecilnim praškom vmešamo v masleno zmes. Tri beljake čvrsto stepemo. V maso previdno vmešamo sneg in malo mleka. Dva pekača obložimo s papirjem za peko in na vsakega porazdelimo polovico testene mase.

Zdaj pripravimo oblogo. Tri beljake stepemo s sladkorjem v čvrst sneg. Sladko snežno maso namažemo na testo v enem pekaču in potresemo z mandljevimi lističi. Oba pekača damo v pečico, ki smo jo segreli na 180 °C, in pečemo pri 160 °C približno 20 do 25 minut do rahlo zlato rumene barve, nato ohladimo.

Sladko smetano čvrsto stepemo in previdno zmešamo z obema vrstama jogurta, nekoliko posladkamo ter dodamo vaniljev sladkor in limonov sok.

Ko se pečena oblata ohladita, odstranimo papir za peko. Na oblat brez obloge namažemo pripravljen nadev.

Oblat z oblogo razrežemo na rezine (4 x 7 cm) in jih zložimo na oblat z nadevom. Počakamo toliko časa, da se testo nekoliko prepoji, šele potem rezine do konca razrežemo (tako nadeva pri rezanju ne bomo iztisnili).

Nebeške rezine lahko okrasimo z lističi mete in zraven ponudimo stepeno sladko smetano.