Kaj boste skuhali danes?
Medenjakova torta
Združuje sladke okuse in vonje praznikov, že pogled nanjo pa nam v misli prikliče zimsko pravljico.
Medenjakova torta
Združuje sladke okuse in vonje praznikov, že pogled nanjo pa nam v misli prikliče zimsko pravljico.
Čas priprave
30 min
+ ohlajanje 14 ur
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12–14 kosov
Oznake
Sestavine
- 6 listov želatine
- 200 g medenjakov, zmletih v drobtine
- 100 g masla
- 100 g medenjakov
- 500 g skute (z 20 % maščobe)
- 150 g jogurta
- 1 skodelica hladne kave espresso
- 3 žlice kristalnega sladkorja
- 5 dl sladke smetane
- cimet za posip
- medenjakove zvezdice za okras
Poletna narava v steklenički: Recept za melisin sirup
Melisin sirup navdušuje z nežnim okusom in svežino poletja. Uporabite ga v napitkih, koktajlih ali kot domače darilo.
Če boste upoštevali nasvete italijanskih mojstrov, bo rižota vedno popolna
Skrivnost prave rižote je v natančnih pravilih priprave, ki jih Italijani vestno spoštujejo že stoletja.
Trik za popoln golaž brez podmeta: dodajte eno preprosto sestavino
Golaž je najboljši, kadar ga zgostimo z dolgim kuhanjem. Ko nimamo časa, posežemo po podmetu iz moke, čeprav obstaja trik, ki je prav tako učinkovit (in brez glutena).
Sestavine
- 6 listov želatine
- 200 g medenjakov, zmletih v drobtine
- 100 g masla
- 100 g medenjakov
- 500 g skute (z 20 % maščobe)
- 150 g jogurta
- 1 skodelica hladne kave espresso
- 3 žlice kristalnega sladkorja
- 5 dl sladke smetane
- cimet za posip
- medenjakove zvezdice za okras
Postopek
1
Želatino namočimo v hladni vodi. Maslo razpustimo in ga dodamo k medenjakovim drobtinam. Maso dobro zmešamo, jo napolnimo v tortni model premera 26 cm, rahlo potlačimo in postavimo na hladno.
2
Medenjake (100 g) narežemo na centimeter velike kocke.
3
V skledi zmešamo skuto z jogurtom, kavo in kristalnim sladkorjem. Sladko smetano čvrsto stepemo. Želatino dobro ožmemo, raztopimo in vmešamo v skutno maso. Dodamo medenjakove kocke in stepeno smetano ter rahlo premešamo. Skutno maso nadevamo na ohlajeno podlago v tortnem modlu in površino lepo zgladimo.
4
Torto postavimo čez noč v hladilnik, da se strdi. S šablono jo potresemo s cimetom, da dobimo lepe zvezdice in poljubno okrasimo z medenjakovimi zvezdicami.
Priljubljeni recepti
Limonova krema
Limonovo kremo uporabimo za torte, kolače, piškote, pite ... Če jo zmešamo s stepeno sladko smetano, pa jo lahko postrežemo tudi v kozarčku.
20 min
Enostavno