Sestavine

6 listov želatine
200 g medenjakov, zmletih v drobtine
100 g masla
100 g medenjakov
500 g skute (z 20 % maščobe)
150 g jogurta
1 skodelica hladne kave espresso
3 žlice kristalnega sladkorja
5 dl sladke smetane
cimet za posip
medenjakove zvezdice za okras

Preberite tudi

Kulinarika

Če to stran strgala le pomivate, ne izkoriščate njegovega potenciala

Večina na strgalu uporablja le eno stranico ali dve. Še posebej tista z najbolj drobnimi luknjicami pogosto ostane neizkoriščena, čeprav je zelo uporabna.

Kulinarika

Razkrivamo skrivnosti za popolne čevapčiče

Soda, česnova voda, dolgo gnetenje in celo ledene kocke. Zbrali smo 11 bolj ali manj nenavadnih trikov za čevapčiče, na katere prisegajo številni mojstri žara.

Kulinarika

Številni prisegajo na ta trik za bolj čvrst krompir v solati

Številni triki iz domačih kuhinj nimajo znanstvene podlage. Učinkovitost kisa so znanstveniki potrdili, pa vendar to ni edina skrivnost dobre krompirjeve solate.

Manjša

Večja

Sestavine

6 listov želatine
200 g medenjakov, zmletih v drobtine
100 g masla
100 g medenjakov
500 g skute (z 20 % maščobe)
150 g jogurta
1 skodelica hladne kave espresso
3 žlice kristalnega sladkorja
5 dl sladke smetane
cimet za posip
medenjakove zvezdice za okras

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Želatino namočimo v hladni vodi. Maslo razpustimo in ga dodamo k medenjakovim drobtinam. Maso dobro zmešamo, jo napolnimo v tortni model premera 26 cm, rahlo potlačimo in postavimo na hladno.

Medenjake (100 g) narežemo na centimeter velike kocke.

V skledi zmešamo skuto z jogurtom, kavo in kristalnim sladkorjem. Sladko smetano čvrsto stepemo. Želatino dobro ožmemo, raztopimo in vmešamo v skutno maso. Dodamo medenjakove kocke in stepeno smetano ter rahlo premešamo. Skutno maso nadevamo na ohlajeno podlago v tortnem modlu in površino lepo zgladimo.

Torto postavimo čez noč v hladilnik, da se strdi. S šablono jo potresemo s cimetom, da dobimo lepe zvezdice in poljubno okrasimo z medenjakovimi zvezdicami.