Sestavine

½ zvrhane žličke koromačevih semen
tanko obrezana lupinica ½ pomaranče (uporabimo lupilnik za zelenjavo)
tanko obrezana lupinica ½ limone
2 lovorova lista
3 vejice rožmarina
3 srednje veliki suhi rdeči čiliji
250 g odcejenih mešanih oliv (s koščico)
½ dl oljčnega olja

Preberite tudi

Kulinarika

Hot honey: Sladko-pikantna kombinacija, ki je obnorela svet

Hot honey ali pekoči med je novi TikTok trend, ki združuje sladkost medu in pekočo moč čilija. Enostaven recept za vsestransko omako, ki navdušuje.

Kulinarika

Ne boste verjeli, kako dober je ta jabolčni kolač z marcipanom

Okusna kombinacija sočnih jabolk, marcipana in cimetovega prahu v preprostem kolaču, ki bo popestril vaše jesenske dni.

Kulinarika

Hit med retro sladicami: Pijana nevesta po starem receptu

Pijana nevesta je ena tistih retro sladic, ki nas v hipu popeljejo nazaj v otroštvo. Mehka, opojna in kremasta; klasika, ki nikoli ne gre iz mode.

Manjša

Večja

Sestavine

½ zvrhane žličke koromačevih semen
tanko obrezana lupinica ½ pomaranče (uporabimo lupilnik za zelenjavo)
tanko obrezana lupinica ½ limone
2 lovorova lista
3 vejice rožmarina
3 srednje veliki suhi rdeči čiliji
250 g odcejenih mešanih oliv (s koščico)
½ dl oljčnega olja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Segrejemo veliko ponev (brez maščobe), dodamo koromačeva semena in jih pražimo 1 do 2 minuti, da zadišijo. Dodamo pomarančno in limonovo lupinico, lovor, rožmarin in čilije, ki smo jih razpolovili, jim odstranili semena in jih grobo nasekljali, ter pražimo še 30 sekund. Dodamo olive in oljčno olje, dobro premešamo in kuhamo 1 do 2 minuti, nato ugasnemo kuhalnik in pustimo, da se olive ohladijo v ponvi, preden jih postrežemo. Tako pripravljene olive se v hladilniku obdržijo do 1 teden – preden jih ponudimo, jih ogrejemo na sobno temperaturo.

Nasvet

To preprosto jed, ki jo postrežejo kot enega od tapasov, lahko pripravimo precej vnaprej – dlje se olive marinirajo, več okusov vsrkajo. Pomembno pa je, da si priskrbimo čim bolj kakovostne olive, vložene v oljčnem olju!