Sestavine

1 l jabolčnika
2 žlici rjavega sladkorja
2 zvezdasta janeža
2 stroka kardamoma (ali za noževo konico semen)
2 cimetovi palčki
6 žlic temnega ruma

za okras

približno 50 g sladkorja demerara (vsega ne bomo porabili)
6 vejic rožmarina
1 jabolko

Preberite tudi

Kaneloni

Ko si zaželimo nečesa posebnega, a nezapletenega, pripravimo kanelone

Kdaj ste si nazadnje privoščili kanelone? Zanje so značilni preprosta priprava, ustvarjalnost pri izbiri nadevov in bogat okus, ki navduši vse zbrane za mizo.

Posolanka

Skoraj pozabljena domača sladica s slastnim skutnim nadevom

Rahlo kvašeno testo in bogat skutni nadev sta zaščitna znaka prekmurske posolanke, preproste sladice, ki ne sme utoniti v pozabo.

Iz enega pekača

Preprosto kosilo, ki bo na meniju vsak teden

Konkreten obrok za takrat, ko nam zmanjkuje časa, pa še razmeroma zdrav in polnega okusa? Sliši se skoraj neverjetno …

Manjša

Večja

Sestavine

1 l jabolčnika
2 žlici rjavega sladkorja
2 zvezdasta janeža
2 stroka kardamoma (ali za noževo konico semen)
2 cimetovi palčki
6 žlic temnega ruma

za okras

približno 50 g sladkorja demerara (vsega ne bomo porabili)
6 vejic rožmarina
1 jabolko

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Jabolčnik počasi segrevamo s sladkorjem in začimbami toliko časa, da nežno zavre, se sladkor stopi in začimbe oddajo aromo. Medtem občasno premešamo in na koncu dodamo rum. Kuhan jabolčnik pustimo, da se malce ohladi, nato odstranimo začimbe.

V globok krožnik vlijemo za 0,5 cm vode. Sladkor demerara vsujemo v drug globok krožnik, da sega približno 0,5 cm visoko. Kozarce najprej pomočimo v vodo, nato pa še v sladkor, ki se bo oprijel mokrega roba. Nato v kozarce previdno vlijemo kuhan jabolčnik in v vsakega za okras dodamo vejico rožmarina ter rezino jabolka, ki ga narežemo tik pred postrežbo.