Kaj boste skuhali danes?
Krompirjevi cmoki s hašejem
Krompirjeve cmoke polnimo tudi z mesom, in ne samo s slivami.
Krompirjevi cmoki s hašejem
Krompirjeve cmoke polnimo tudi z mesom, in ne samo s slivami.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
12 cmokov
Oznake
Sestavine
- 1 kg mokastega krompirja
- 500 g gladke moke
- 2 jajci
- muškatni orešek
- pečenkina omaka, ko postrežemo
- kislo zelje za prilogo
nadev
- sol
- 200 g kuhane govedine
- 200 g kuhanega prekajenega mesa
- poper
- 1 žlica nasekljanih zelišč (npr. majaron, timijan)
- 1 čebula
- 1 strok česna
- maščoba za praženje
Slastne londonske rezine iz babičinega zvezka z recepti
Retro sladice se vračajo – popoldansko skodelico kave pospremite s preprostimi, a slastnimi londonskimi rezinami (londonerji).
Skrivna sestavina našega najljubšega recepta za rdeče zelje
Martinovo bo vsak čas tu, z njim pa eno kulinarično najbolj pestrih praznovanj. Sočna perutnina, zabeljeni mlinci in odlično – čisto nič razbarvano – dušeno rdeče zelje.
Jože Robežnik razkriva svoj recept za popolno zimsko jed
Jože Robežnik ne blesti le na televiziji – odlično se znajde tudi za štedilnikom. Tokrat deli preprost in okusen recept za pečeno kislo zelje s piščancem.
Sestavine
- 1 kg mokastega krompirja
- 500 g gladke moke
- 2 jajci
- muškatni orešek
- pečenkina omaka, ko postrežemo
- kislo zelje za prilogo
nadev
- sol
- 200 g kuhane govedine
- 200 g kuhanega prekajenega mesa
- poper
- 1 žlica nasekljanih zelišč (npr. majaron, timijan)
- 1 čebula
- 1 strok česna
- maščoba za praženje
Postopek
1
Krompir v olupku skuhamo in ohladimo, nato ga olupimo in pretlačimo s stiskalnico. Dodamo moko in jajca, začinimo s soljo in muškatom ter vse skupaj zgnetemo v gladko testo.
2
Zdaj pripravimo nadev. Govedino in prekajeno meso zmeljemo z mesoreznico ter začinimo s soljo, poprom in zelišči. Na maščobi rahlo prepražimo drobno narezano čebulo in nasekljan česen; dodamo k mesni masi in dobro premešamo. Iz nadeva naredimo 12 primerno velikih kroglic in jih damo za pol ure na hladno.
3
Testo razdelimo na 12 koščkov, jih nekoliko sploščimo, nanje položimo mesne kroglice in naredimo lepe cmoke.
4
V rahlo osoljeni vodi jih kuhljamo približno 10 minut. Cmoke pokapamo s pečenkino omako in zraven ponudimo okusno pripravljeno kislo zelje.
Nasvet
Haše je sesekljano ali zmleto pečeno, dušeno ali kuhano meso. Za nadev lahko namesto kuhane govedine vzamemo npr. pečeno svinjsko pleče ter namesto prekajenega mesa kuhano šunko.
Priljubljeni recepti
Marmelada iz malin in breskev
Shranite nekaj kozarcev te božanske marmelade in si okus po soncu pričarajte tudi v deževnih jesenskih dneh!
50 min
Enostavno
Kremna rižota z rdečo peso
30 min
Enostavno
Tartufi s 70 % čokolado
40 min
Enostavno