© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Hrustljava karbonara

Karbonara v obliki pice.

Hrustljava karbonara

Karbonara v obliki pice.

Čas priprave 10 min + hlajenje rumenjaka
Zahtevnost Enostavno
Količina za 1 osebo
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
hrustljava-karbonara_558x620_acf_cropped

Sestavine

  • pečena testena osnova

obloga

  • 30 g maskarponeja
  • 30 g naribanega parmezana
  • 4 rezine suhih svinjskih ličnic ali kraške slanine
  • 1 rumenjak
  • malo drobtin
  • olje za cvrenje rumenjaka
benedict, holandsk

Ta trik je nujen za dobro holandsko omako

Prečiščeno maslo je čista maščoba, pridobljena iz masla, brez vseh trdnih delcev (ogljikovih hidratov, beljakovin, holesterola in vode). Odlično je za pripravo različnih omak, kot je na primer holandska omaka.

Sestavine

  • pečena testena osnova

obloga

  • 30 g maskarponeja
  • 30 g naribanega parmezana
  • 4 rezine suhih svinjskih ličnic ali kraške slanine
  • 1 rumenjak
  • malo drobtin
  • olje za cvrenje rumenjaka

Postopek

1

Rumenjak prekrijemo z drobtinami in za 4 ure postavimo v hladilnik. Maskarpone in parmezan gladko zmešamo in z brizgalno vrečko nabrizgamo na testo. Po njem položimo tanke rezine mesnin.

2

Rumenjak ocvremo v vročem olju, ne več kot 20 sekund, saj mora sredica ostati tekoča, in ga položimo na pico.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.