Kaj boste skuhali danes?
Grški bouyiourdi
Bouyiourdi (izg. bujurdi) je priljubljena grška predjed, pripravljena iz samih tipičnih grških sestavin: sira feta, paradižnikov in oljčnega olja. Postrežemo ga s kruhki pita.
Grški bouyiourdi
Bouyiourdi (izg. bujurdi) je priljubljena grška predjed, pripravljena iz samih tipičnih grških sestavin: sira feta, paradižnikov in oljčnega olja. Postrežemo ga s kruhki pita.
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 3 - 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 3 veliki zreli paradižniki
- 1 strok česna
- 200 g sira feta (v kosu)
- 1 velik blag zeleni čili ali 1⁄2 zelene paprike
- 1 žlička grobo nasekljanih lističev origana (ali 1⁄2 žličke suhega)
- 4 žlice oljčnega olja
- sol in poper
- topli kruhki pita, ko postrežemo
Top ideja za praznično pogostitev
December ni le mesec najlepših praznikov; je tudi čas za tesne objeme, iskrene želje in druženje ob slavnostno pogrnjenih mizah, polnih izvrstnih dobrot.
Popoln nadevan piščanec: Hrustljava kožica in sočno meso
Ko za martinovo na mizo postaviš piščanca, so pričakovanja velika. Zato tu ne sme biti napak. Še več, navdušiti mora. S sočnim kruhovim nadevom in zlato zapečeno hrustljavo kožo je uspeh zagotovljen. Odličen recept sem našla na kulinarični spletni strani Jernej kitchen.
Kako ohraniti ocvrte zrezke hrustljave: najpogostejše napake
Ocvrti zrezki so najboljši, dokler je skorjica še hrustljava, zato ne smemo pustiti, da se zmehča že med čakanjem na kosilo.
Sestavine
- 3 veliki zreli paradižniki
- 1 strok česna
- 200 g sira feta (v kosu)
- 1 velik blag zeleni čili ali 1⁄2 zelene paprike
- 1 žlička grobo nasekljanih lističev origana (ali 1⁄2 žličke suhega)
- 4 žlice oljčnega olja
- sol in poper
- topli kruhki pita, ko postrežemo
Postopek
1
En paradižnik prerežemo na pol in iz sredine odrežemo 2 rezini, ki ju prihranimo. Iz preostalega paradižnika odstranimo semena, meso pa naribamo (lupino zavržemo). Enako odstranimo semena preostalima paradižnikoma in ju naribamo. Nariban paradižnik zmešamo s strtim česnom, solimo in popramo. Mešanico damo v pekač premera 16 cm.
2
Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Čili narežemo na kolute ali papriko na trakce. Feto položimo v paradižnik, nato ga obložimo z rezinama paradižnika in čilijem ali papriko, posujemo z origanom ter pokapamo z oljčnim oljem. Pekač pokrijemo in pečemo 15 minut, nato ga odkrijemo in pečemo še 15 minut. Jed postrežemo toplo s kruhki za pomakanje.
