Kaj boste skuhali danes?
Grški bouyiourdi
Bouyiourdi (izg. bujurdi) je priljubljena grška predjed, pripravljena iz samih tipičnih grških sestavin: sira feta, paradižnikov in oljčnega olja. Postrežemo ga s kruhki pita.
Grški bouyiourdi
Bouyiourdi (izg. bujurdi) je priljubljena grška predjed, pripravljena iz samih tipičnih grških sestavin: sira feta, paradižnikov in oljčnega olja. Postrežemo ga s kruhki pita.
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 3 - 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 3 veliki zreli paradižniki
- 1 strok česna
- 200 g sira feta (v kosu)
- 1 velik blag zeleni čili ali 1⁄2 zelene paprike
- 1 žlička grobo nasekljanih lističev origana (ali 1⁄2 žličke suhega)
- 4 žlice oljčnega olja
- sol in poper
- topli kruhki pita, ko postrežemo
Pripravljate krompirjevo testo? Tako boste potrebovali manj moke
Verjetno tudi vi pripravo krompirjevega testa za cmoke ali njoke začnete s kuhanjem krompirja. Preizkusite ta trik za še boljši rezultat.
Ko je riž tako dober, da ne potrebujete ničesar drugega
Včasih za odlično kosilo potrebujemo le riž, maslo in sojino omako. Ta preprosta japonska kombinacija je polna umamija in pripravljena, kot bi mignil.
Ko se shladi, pridejo na vrsto te krepke jesenske jedi na žlico
Ko se popoldnevi krajšajo in se zunaj vse hitreje stemni, pridejo na vrsto jedi, ki jih postrežemo v globokih krožnikih in skledah.
Sestavine
- 3 veliki zreli paradižniki
- 1 strok česna
- 200 g sira feta (v kosu)
- 1 velik blag zeleni čili ali 1⁄2 zelene paprike
- 1 žlička grobo nasekljanih lističev origana (ali 1⁄2 žličke suhega)
- 4 žlice oljčnega olja
- sol in poper
- topli kruhki pita, ko postrežemo
Postopek
1
En paradižnik prerežemo na pol in iz sredine odrežemo 2 rezini, ki ju prihranimo. Iz preostalega paradižnika odstranimo semena, meso pa naribamo (lupino zavržemo). Enako odstranimo semena preostalima paradižnikoma in ju naribamo. Nariban paradižnik zmešamo s strtim česnom, solimo in popramo. Mešanico damo v pekač premera 16 cm.
2
Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Čili narežemo na kolute ali papriko na trakce. Feto položimo v paradižnik, nato ga obložimo z rezinama paradižnika in čilijem ali papriko, posujemo z origanom ter pokapamo z oljčnim oljem. Pekač pokrijemo in pečemo 15 minut, nato ga odkrijemo in pečemo še 15 minut. Jed postrežemo toplo s kruhki za pomakanje.
Priljubljeni recepti
Polpeti iz korenja, kumina in fete s peteršiljevim jogurtom
30 min
Enostavno
Svinjina s sladko-kislo čebulno omako
Svinjina s sladko-kislo omako za hitro in slastno kosilo
30 min
Enostavno
