Kaj boste skuhali danes?
Granola, pečena z javorovim sirupom
Sladek zajtrk, pri katerem za zdravo ravnotežje poskrbijo žitarice, hranljivi oreški in semena ter sadje, je eden od najboljših začetkov dneva. Domača granola bo prepričala tudi tiste, ki so do zdaj mislili, da kosmičev ne marajo!
Granola, pečena z javorovim sirupom
Sladek zajtrk, pri katerem za zdravo ravnotežje poskrbijo žitarice, hranljivi oreški in semena ter sadje, je eden od najboljših začetkov dneva. Domača granola bo prepričala tudi tiste, ki so do zdaj mislili, da kosmičev ne marajo!
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
približno 1 kg
Sestavine
- 400 g mešanice štirih vrst kosmičev (npr. ovseni, rženi, pirini, kamutovi ...)
- po 50 g orehov, mandljev in lešnikov ali drugih oreškov
- 150 g mešanice semen (npr. bučnih, sončničnih, sezamovih...)
- 15 g konopljinih semen (po želji)
- 2,25 dl javorovega sirupa
- 4 žlice lešnikovega ali orehovega olja
- 100 g na koščke narezanih suhih jabolčnih krhljev
- 150 g suhih brusnic, višenj, rozin ali drugega poljubnega suhega sadja
Mojmir Šiftar gostom pričaral izjemno kulinarično izkušnjo
Večer, ki se je pred nekaj dnevi odvil v enem izmed najbolj slikovitih zgodovinskih ambientov, je goste popeljal v čutno doživetje pomladi.
Bananina pita brez peke, ki navduši z bogatim okusom
Bananina pita banoffee združuje preproste sestavine v sladico, ki navduši z okusom in teksturo – idealna izbira za pomladna druženja s prijatelji.
Kako pripraviti res dober pasulj: preverjen recept in skrivnosti
Pasulj velja za eno najbolj nasitnih enolončnic, a razlika med povprečnim in odličnim je v podrobnostih. Preverite, kaj res šteje.
Sestavine
- 400 g mešanice štirih vrst kosmičev (npr. ovseni, rženi, pirini, kamutovi ...)
- po 50 g orehov, mandljev in lešnikov ali drugih oreškov
- 150 g mešanice semen (npr. bučnih, sončničnih, sezamovih...)
- 15 g konopljinih semen (po želji)
- 2,25 dl javorovega sirupa
- 4 žlice lešnikovega ali orehovega olja
- 100 g na koščke narezanih suhih jabolčnih krhljev
- 150 g suhih brusnic, višenj, rozin ali drugega poljubnega suhega sadja
Postopek
1
Pečico segrejemo na 160 °C (ali na 140 °C z ventilacijo). Dva velika pekača obložimo s papirjem za peko (ali pa uporabimo samo en pekač in pečemo v dveh izmenah). Vse kosmiče, narezane oreške in semena stresemo v skledo in zmešamo.
2
Javorov sirup in olje damo v veliko kozico z debelim dnom in nežno segrejemo. Dodamo mešanico kosmičev in zmešamo, da so vse suhe sestavine obdane s sirupom – mešanice ne kuhamo, samo pomešana mora biti s sirupom. Kosmiče razporedimo po papirju (pazimo, da nimamo velikih grud) in jih pečemo približno 20 minut.
3
Pekača vzamemo iz pečice in temperaturo povišamo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo), nato ju vrnemo v pečico, pri čemer položaj pekačev zamenjamo. Dobiti moramo zlato popraženo mešanico – morda bo celo karamelasto zadišalo –, vendar ne pretiravamo.
4
Pekača vzamemo iz pečice in pustimo, da se granola ohladi. Z rokami jo razlomimo na manjše koščke in dodamo suho sadje. V neprodušno zaprti posodi se ohrani do 2 tedna. Jemo jo z mlekom ali jogurtom in svežim sadjem.
Priljubljeni recepti
Jagnječje zarebrnice in bobov pire z meto
Gurmanski obed z zeleno spomladansko prilogo
25 min
Enostavno
Mesne kroglice stroganov
Stroganov je kulinarična institucija, prava ruska klasika! Tale različica s kroglicami mlete govedine bo navdušila vso družino.
45 min
Enostavno
Gin tonik s kumaro in koriandrom
Enostavno
Marmelada iz češenj in grenivk
1 h
Enostavno