Jedilnik za na pot do lune: 58 tortilj in 43 skodelic kave
Prva človeška odprava okoli Lune po več kot 50 letih se je uspešno zaključila. Če tudi vas zanima, kaj so astronavti na misiji Artemis II jedli, berite dalje.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Misija Artemis II je štiričlansko posadko popeljala na približno desetdnevno potovanje okoli Lune in nazaj na Zemljo. Šlo je za prvo preizkusno odpravo z astronavti v okviru programa Artemis, katere glavni cilj je bil preveriti delovanje plovila Orion, komunikacijskih sistemov in vseh ključnih postopkov pred prihodnjimi pristanki na Luninem površju.
Po uspešnem obletu Lune se je kapsula vrnila v Zemljino atmosfero in pristala v oceanu, kar pomeni, da je NASA naredila enega ključnih korakov proti naslednji fazi programa, ki predvideva tudi ponovni pristanek človeka na Luni.
A ob vseh tehničnih dosežkih se poraja tudi bolj vsakdanje vprašanje – so astronavti dobro jedli?
Hrana v breztežnostnem prostoru je drugačna
Prehranjevanje v vesolju ni le logistični izziv, temveč tudi vprašanje varnosti. Klasičen kruh na primer ni primeren, saj drobtine v breztežnostnem prostoru lahko poškodujejo opremo ali ogrozijo zdravje posadke. Zato ga nadomeščajo tortilje, ki ostanejo kompaktne in ne razpadajo. Na Artemis II so jih za deset dni pripravili kar 58.
Hrana mora biti obstojna brez hlajenja, hkrati pa dovolj hranljiva in okusna. Večina obrokov je zato dehidriranih ali termično stabiliziranih. Astronavti jih pred uživanjem rehidrirajo z vodo ali pogrejejo v posebnem grelniku. Svežih živil je zelo malo, saj imajo omejen rok trajanja.
Poseben izziv predstavlja tudi sam okus. V breztežnosti se namreč spremeni zaznavanje vonja in okusa, zaradi česar so lahko jedi manj izrazite. Prav zato so jedi, ki jih vzamejo s seboj, bolj začinjene ali pa si jih astronavti sami popestrijo z dodatki – s seboj so denimo vzeli kar pet različnih pekočih omak, javorjev sirup, gorčico, med in arašidovo maslo.
189 jedi za deset dni
Jedilnik odprave Artemis II je obsegal kar 189 različnih jedi in pijač, kar kaže na to, da prehrana v vesolju danes ni več omejena na osnovne enolične obroke.
Med glavnimi jedmi so bile različne kombinacije mesa, testenin in zelenjave. Astronavti so lahko posegli po govejih prsih (brisketu), makaronih s sirom, zelenjavnem kišu ali kuskusu z oreški. Na voljo so bile tudi lažje jedi, kot je stročji fižol ali solata z mangom.
Astronavtom so bili na voljo tudi različni zajtrki, med drugim granola z borovnicami, klobasice in priljubljeni čokoladno-lešnikov namaz.
Na krovu so bili piškoti, čokolada, pudingi in kolači, ki astronavtom pomagajo ohranjati občutek 'normalnosti', hkrati pa poskrbijo za dodatno energijo.
Kava kot del rutine
Na Artemis II so imeli na voljo približno 43 skodelic kave, kar pomeni, da je vsak član posadke lahko ohranil svojo običajno dnevno rutino. Poleg kave so pili tudi čaj, kakav, limonado, jabolčnik, zmešančke in različne aromatizirane napitke. Hidracija je v vesolju ključna, zato izbor pijač skrbno načrtujejo in prilagodijo razmeram v vesolju.
Hrana kot del psihološke podpore
Pri načrtovanju jedilnika ne gre le za energijske potrebe, temveč tudi za dobro počutje posadke. Astronavti sodelujejo pri izbiri hrane in pred odhodom preizkusijo različne jedi, da se na misiji izognejo neprijetnim presenečenjem.
V zaprtem prostoru, daleč od Zemlje, ima hrana pomembno vlogo pri ohranjanju morale. Raznolikost jedilnika, znani okusi in možnost izbire pomagajo zmanjševati stres.
Odprava Artemis II je dosegla številne mejnike in dokazala tudi to, da je v vesolju mogoče zagotoviti razmeroma raznoliko, uravnoteženo in prijetno prehrano, ki presega nekdanje predstave o 'praškastih' jedilnikih astronavtov.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
