Shutterstock

Ta recept za domačo pico bo všeč vsem, ki nimajo časa ali potrpljenja za vzhajanje, pa tudi vsem, ki se ne morejo spomniti, kdaj so nazadnje kupili kvas. Odlikuje ga preprosta priprava, odličen rezultat pa lahko dosežemo že ob peki na 200 °C.

Pica za milijonarje

Ne, to ni hec: najdražja pica na svetu stane več kot 10 000 evrov

Seveda to ni takšna pica, kot bi jo jedli pri kakšnem mojstru, izšolanem v Neaplju, a za preprost vikend prigrizek bo več kot odlična izbira – predvsem pa bo na mizi prej kot tista, ki bi jo naročili prek dostave.

Pica brez kvasa

Sestavine za 2 pici:

• 350 g gladke moke
• 3 žličke pecilnega praška
• 1 žlička soli
• 1 žlica olja
• 170 ml vode
• dodatki po izbiri

1. V skledi zmešamo moko, pecilni prašek in sol. Dodamo olje in vodo ter zgnetemo v kepo. Če je testo preveč čvrsto, dodamo še malo vode – biti mora mehko, vendar ne lepljivo.
2. Testo na pomokani površini gnetemo 3 do 4 minute. Razdelimo ga na dva dela in vsak kos razvaljamo oziroma sploščimo v obliko pice.
3. Pečico segrejemo na 200 °C (180 °C z ventilacijo). Pici obložimo z dodatki po izbiri in vsako posebej pečemo približno 15 minut.

Ideje za preproste dodatke

Pri tej pici lahko brez zadržkov uporabimo tisto, kar imamo doma, in hitro sestavimo kombinacijo, ki nas zamika:

• paradižnikova omaka, mocarela in origano za tradicionalno različico,
• kisla smetana, česen in bučke za svežino,
• paradižnikova omaka, šunka, sir in gobice za klasično družinsko izbiro,
• paradižnik, oljčno olje in rukola za lahkotnejšo različico,

Ta pica je kot mini kulinarična bližnjica, ki pride prav takrat, ko si želimo uživati v preprosti pici – po možnosti ob spremljanju kakšne dobre tekme ali serije.

Vse bolj priljubljena

Pinsa ni pica: v čem je razlika in zakaj jo vsi obožujejo