· Žar

Nekoč so bile perutničke najmanj cenjen del piščanca, v zadnjem času pa so postale priljubljena hrustljava poslastica, ki se ujame s številnimi dodatki.

· Balkan

Vuk Kostić je zgodaj izgubil očeta Mihajla, veliko pozornosti pa znova vzbuja tudi njegova nekdanja ljubezen z Jelisaveto Orašanin.

· Sezona žara

Čevapčiči imajo po Balkanu številne različice. Katere so glavne razlike med najbolj znamenitimi?

Afriška prašičja kuga, ki je stoodstotno smrtonosna za prašiče, se je bliskovito razširila po Evropi. Zaradi neprevidnosti in pogosto nepremišljenosti rejcev dobiva vedno večje razsežnosti. Danci so zaradi skrbi, da bodo ob svojo paradno panogo, ob meji z Nemčijo prejšnji teden začeli postavljati ograjo, da bo preprečila vstop okuženim divjim prašičem. Na Hrvaškem in Poljskem že načrtujejo množičen odstrel divjih prašičev, v nekaterih delih Romunije, kjer že pustoši afriška kuga, pa so začasno prepovedali prodajo živih živali. Slovenske strokovnjake skrbi, da bo kljub vsem ukrepom bolezen našla pot do nas.

»Upam, da bomo med seboj dobro sodelovali za dobro dolenjskega in belokranjskega kmetijstva. Želimo, da se kmetijstvo še bolj poveže in dobi pomen, in to z vidika pridelave in prireje ter z vidika ohranjanja krajine,« pravi Jernej Redek, predsednik novomeške območne enote Kmetijsko-gozdarske zbornice Slovenije (KGZS).

· Gospodarstvo

Radgonski prašičerejci so te dni zaradi domače arogance izvozili 2500 prašičev.

Znanstvenik je trdil, da mu je zajtrk dajal moč: pri 78-ih se je počutil kot šestnajstletni deček, težav s prebavo pa naj sploh ne bi imel.

· Prehrana

Kako kolobariti z dietami, da nam ne bo dolgčas in da se bomo kilogramov znebili za vse večne čase?

Vse bolj priljubljena korejska kuhinja temelji na rižu, sveži zelenjavi, tofuju, začimbah in slovitem kimčiju.

· Tujina

101 aretacija. 13 razbitih kriminalnih združb. Zaseženo blago v vrednosti 95 milijonov evrov. To je izplen zadnje evropske operacije v boju z mafijo. A ne gre za drogo, orožje ali belo blago.

· Vikend kosilo

Ocvrti svinjski zrezki so stalnica domačih kosil, tokrat pa jih bomo pripravili z malo drugačno panado, kot smo je vajeni.

· Zdravje

Ko človek resno zboli, se sprašuje, zakaj ravno on, kaj je naredil narobe. Ko pa je še zdrav, na morebitno bolezen skoraj ne pomisli.

· Svežina na krožniku

Hrustljava, sočna in pripravljena, kot bi mignil. Coleslaw je priloga, ki se odlično poda k jedem z žara, z nekaj preprostimi triki pa bo še okusnejša.

Prebavne težave lahko dopust hitro spremenijo v neprijetno izkušnjo. Čeprav večina najprej posumi na vodo, se povzročitelji pogosto skrivajo v hrani.

· Kulinarika

Za res posebno praznično večerjo bomo združili klasične okuse s sodobnimi idejami. Izbrali smo enostaven recept za celega purana in pestre priloge za vsak okus.

Različne raziskave so pokazale, da naj bi povprečen človek danes zaužil bistveno več kalorij kot naši predniki.

· Gospodarstvo

Država bo zagotovila devet milijonov evrov za razvoj prašičereje, ki se spet srečuje z nizkimi odkupnimi cenami, s katerimi si kmetje ne pokrijejo proizvodnih stroškov.

Tokrat se bomo sprehodili po gurmanskih poteh Mediterana in preverili, kaj je v njihovi prehrani tako drugačnega, da je zbudilo zanimanje strokovnjakov z vsega sveta.