Shutterstock

Pomarančna marmelada z brusnicami:

Sestavine za 4 kozarce:

10 pomaranč = približno 700 g mesa

400 g brusnic

50 g ingverja

700 g želirnega sladkorja

Jabolčna marmelada s hruškami in suhimi figami

Sestavine za 6 kozarcev:

1 kg olupljenih jabolk brez koščice

1 kg hrušk brez koščic

2 limoni

900 g sladkorja

5 klinčkov

cimetova skorja

100 g suhih fig

2 vrečki želirnega sredstva

Marmelada iz suhih in svežih sliv

Sestavine za 6 kozarcev:

1,5 g opranih suhih sliv brez pešk

500 g suhih sliv brez pešk

1 pomaranča

800 g sladkorja

1/2 žličke citronske kisline

60 ml ruma

Marmelada iz breskev in melone

Sestavine za 6 kozarcev (200 ml):

1,3 kg breskev

350 g melone cantaloup

500 g želirnega sladkorja (3 : 1)

100 ml ruma

Priprava:

1. Breskve za nekaj časa položite v vrelo vodo, nato jih olupite in odstranite koščke. Natehtajte 1150 gramov.

2. Melono olupite in odstranite koščice. Natehtajte 250 g.

3. Sadje narežite na manjše koščke, jih zmešajte in prelijte v lonec. Vmešajte želirni sladkor. Zavrite in med nenehnim mešanjem kuhajte približno 3 minute.

4. Marmelado odstavite in vanjo vmešajte rum. Takoj natočite v čiste kozarce in jih zaprite s kuhanimi pokrovčki. Kozarce za 5 minut obrnite na glavo. Nato jih obrnite in pustite marmelado, da se ohladi.

5. Še vročo marmelado prelijte v čiste kozarce, jih zaprite in obrnite navzdol. Pustite, da se ohladi, in po odprtju shranite v hladilnik.

Shutterstock

Malinova marmelada

Sestavine za 4 kozarce:

1,5 kg malin

600 g sladkorja v prahu

4 vejice sveže mete

sok 2 limon

Priprava:

• Maline splaknite v cedilu, jih dajte v lonec, zmešajte s sladkorjem in pustite stati nekaj časa, da se iz njih izloči sok. Mešanico med nenehnim mešanjem počasi segrevajte in kuhajte, da zavre.

• Meto na drobno sesekljajte in jo dodajte malinam. Če želite marmelado samo odišaviti z meto, vejice povežite z nitjo, jih dodajte k malinam, pustite, da se nekaj časa kuhajo, in jih nato odstranite.

• Marmelado ob občasnem mešanju kuhajte približno 30 minut pri nizki temperaturi. Pred koncem vmešajte limonov sok. Pripravljeno marmelado prelijte v čiste kozarce, jih tesno zaprite, obrnite navzdol in jih tako pustite približno 1 uro. Nato jih shranite v shrambi.

Število kozarcev: 4–6 (odvisno od velikosti)

Čas priprave: 1 ura + čas hlajenja

Marelična marmelada z orehi

Sestavine za 8 kozarčkov:

2 kg zrelih marelic

1 kg želirnega sladkorja

2 peščici orehov

Priprava:

1. Marelice najprej operite, odcedite, osušite in narežite na majhne koščke. Dodajte želirni sladkor in dobro premešajte. Občasno premešajte in kuhajte, da zavre.

2. Znižajte temperaturo in kuhajte približno 5 minut, da se zmes nekoliko zgosti. Mešanico premešajte in z žlico preverite, ali je marmelada dovolj želirana.

3. Polovico marmelade prelijte v skuhane kozarce, v preostanek pa dodajte orehe. Napolnite kozarce, jih zaprite in jih takoj obrnite za 15 minut navzdol.

Število kozarcev: 8 (odvisno od velikosti)

Čas priprave: 40 minut

Še več lepotnih, modnih, zdravstvenih in prehranskih nasvetov najdete v priljubljeni ženski reviji BZ (Bodi zdrava), ki jo lahko kupite tudi v prodajalnah dm po vsej Sloveniji.

Revija Bodi zdrava