Revija Maja

Česnova juha

40 minut

Sestavine za 4 osebe
100 g čebule
50 g česna
200 g krompirja
ščep timijana
50 g masla
sol, poper
1 vejica peteršilja
1 dl kisle smetane

• Toskanska fižolova juha z rdečim vinom

Priprava:
V kozici na maslu prepražimo na drobno nasekljano čebulo. Ko porumeni, ji dodamo nasekljan česen, premešamo in zalijemo z 8 dl vode. Dodamo na kocke narezan krompir, timijan in kuhamo približno 20 minut, da se krompir zmehča. Nato juho zmešamo s paličnim mešalnikom, začinimo s soljo, poprom, prevremo in potresemo s sesekljanim peteršiljem. Na koncu dodamo kislo smetano. Poleg juhe lahko ponudimo popečene kruhove kocke.

Objavljeno v reviji Maja št. 9, 27. 3. 2019.