Revija Maja

Svinjski file v testu 

60 minut 

Sestavine za 4 osebe
500 g svinjskega fileja
listnato testo
8 rezin slanine
1 jajce
čebula
česen
sok 1/2 limone

• Za prste obliznit': poširana jajca s krompirjem in špinačo

Priprava

Pečico segrejemo na 200 stopinj.

File očistimo, solimo in popramo. V ponvi ga na hitro popečemo. Meso prestavimo na krožnik. Na olju prepražimo še čebulo, da zarumeni.

Listnato testo razvaljamo. Na sredino položimo rezine slanine, popečen svinjski file, čebulo in česen ter vse skupaj zavijemo. Jajce razžvrkljamo z žlico stopljenega masla in s tem premažemo zavitek.

Zavitek položimo v pekač. Pečemo v pečici približno 30 minut.

Pečene zavitke preložimo na desko in pustimo 10 minut, preden jih narežemo.

Objavljeno v reviji Maja št. 5, 1. 3. 2019.