Pet presenetljivih živil, ki vsebujejo plastiko
Plastika ni le v embalaži. Mikroplastične delce najdemo tudi v živilih, ki jih uživamo vsak dan. Nekatera vas bodo res presenetila.
Plastika ni omejena zgolj na embalažo in odpadke v okolju. Vse več znanstvenih raziskav potrjuje, da drobni plastični delci, znani kot mikroplastika, končajo tudi v hrani, ki jo uživamo vsak dan. Čeprav se najpogosteje omenja morska hrana, so nekateri manj očitni viri plastike v prehrani lahko še pomembnejši.
1. Žvečilni gumi
Žvečilni gumi velja za sladkarijo, redko pa pomislimo, da je njegova osnova pogosto narejena iz sintetičnih materialov. Večina industrijsko proizvedenih gumijev vsebuje plastične polimere in gumo, ki se med žvečenjem mehansko obrabljajo. Raziskave kažejo, da se v prvih minutah žvečenja sprosti največ mikroplastičnih delcev, ki jih nehote zaužijemo skupaj s slino.
2. Sol
Sol se zdi ena najbolj osnovnih in naravnih sestavin v kuhinji, vendar je hkrati eden najbolj razširjenih virov mikroplastike v prehrani. Analize vzorcev soli z vsega sveta so pokazale, da je velika večina, tako morske kot kamene soli, onesnažena z drobnimi plastičnimi delci. K onesnaženosti lahko dodatno prispevajo tudi plastični mlinčki in embalaža.
3. Jabolka in korenje
Sadje in zelenjava nista imuna na mikroplastiko. Delci plastike se lahko oprimejo površine pridelkov ali v rastline vstopijo skozi koreninski sistem iz onesnažene zemlje in vode. Med bolj obremenjenimi pridelki se pogosto omenjata jabolka in korenje. Strokovnjaki kljub temu poudarjajo, da koristi uživanja sadja in zelenjave daleč presegajo morebitna tveganja, zato ju ni priporočljivo izključevati iz prehrane.
4. Čaj in kava
Topli napitki so lahko pomemben, a pogosto spregledan vir mikroplastike. Nekatere čajne vrečke vsebujejo plastična vlakna, ki se pri visokih temperaturah sproščajo v pijačo. Mikroplastiko lahko vsebujejo tudi kavna zrna, mleko in predvsem embalaža za enkratno uporabo, zlasti plastično obloženi kozarci. Višja temperatura pijače praviloma pomeni večje sproščanje delcev.
5. Morska hrana
Ribe in školjke so dolgo veljale za glavni prehranski vir mikroplastike, saj delci plastike v morju vstopajo v prehransko verigo. Še posebej so izpostavljeni filtrirni organizmi, kot so školjke, ki iz vode zajemajo tudi drobne plastične delce. Kljub temu raziskave kažejo, da količine mikroplastike v morski hrani niso vedno višje kot v nekaterih drugih, manj očitnih živilih.
Kaj lahko storimo kot potrošniki
Popolna izpostavljenost plastiki v prehrani je danes težko dosegljiva, lahko pa jo zmanjšamo z nekaj premišljenimi odločitvami. Mednje sodijo uporaba steklenih ali kovinskih posod za shranjevanje in segrevanje hrane, zmanjševanje plastike za enkratno uporabo, izbira razsutega čaja in pitje vode iz pipe, kjer je to varno.
Plastika v hrani ostaja tema, ki odpira številna vprašanja, a hkrati opozarja na pomen širših okoljskih in potrošniških odločitev. Majhne spremembe v vsakdanjih navadah lahko dolgoročno pomenijo pomemben korak k manjši izpostavljenosti mikroplastiki.
