Gašper in Sara odprla vrata krčme Janževina
Žar, strast, volja, navdušenje – čustva, ki jih izžareva 25-letni Gašper Mlakar, ko govori o krčmi Janževina, ki se ponosno razgleduje na okoliške haloške griče. Prvič je na Janški Vrh prispel še kot pubertetnik in seveda ga zarasle strmine, ki so zahtevale le delo, niso prevzele. Danes, pravi Gašper, razume, zakaj je oče Franc Mlakar izbral ta košček Haloz za snovanje nove zgodbe, ki spominja in opominja obiskovalce na bogato vinogradniško zgodovino Haloz. Toda pri vodenju krčme Gašper ni osamljen. »S partnerko Saro sva skupaj v tem in brez Sare se tega ne bi nikoli lotil,« je priznal.
Na desni strani Dravinje iz Doklec ali Slap cesta strmo zavije v Haloze, natančneje v naselje Janški Vrh, kjer dominirata cerkev sv. Janeza Krstnika iz 15. stoletja na enem delu zaselka, na sredi pa krčma Janževina. Sama hiša, oziroma njen vzhodni del je star preko štiristo let. Skoraj vso svojo zgodovino je spadala pod okrilje minoritov. Minula desetletja je propadala, nato pa so jo na starih temeljih oz. kleti na novo postavili Mlakarjevi iz Skorbe, ki so pred tem že uspešno zaključili projekt obnove in ureditve ptujskega hotela Mitra. Obnovljena stavba spominja na zlato obdobje Haloz, ko se je haloško vino pilo na vseh evropskih dvorih, tudi v Ameriki, Argentini in Avstraliji. Na to obdobje želijo Mlakarjevi spomniti in v ta namen so stavbo preuredili v krčmo. Obnovljena je v starem avstro-ogrskem stilu, pridih preteklosti ji daje sama podoba, pohištvo, tudi detajli, kot so električna stikala. »Uporabno dovoljenje za krčmo smo prejeli že leta 2019, nato pa je sprva družinskemu projektu epidemija odvzela nekaj zagona. Toda krčma je prelepa in prepomembna za to pokrajino, da bi zaprta samevala, zato sva se s partnerko Saro odločila, da jo prevzameva.«
Preberite več v Štajerskem Tedniku
Berite brez oglasov
Prijavljeni uporabniki Trafike24 berejo stran neprekinjeno.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
