Arhiv Lokalno.si

''Ko sem letos ob povzorčenju cvička pri Kralju cvička na Malkovcu občudovala ta čudoviti amfiteater, strme lege na Malkovcu, sem se ponovno prepričala, da je poleg zdravega in dozorelega grozdja ter znanja kletarjenja potrebno veliko volje in ljubezni do vinske trte. In na koncu tudi nekoliko sreče,'' je ob zaključku ocenjevanja vin za 37. Teden cvička dejala predsednica ocenjevanja Katarina Merlin, sicer vodja enološkega laboratorija pri Kmetijsko gozdarskem zavodu Novo mesto.

Kot smo poročali, so letos vinogradniki s širšega območja v ocenjevanje prinesli 1139 vzorcev vin, od tega 538 vzorcev cvička (lani je bilo vseh 1275 in 594 vzorcev cvička). Med slednjimi so izbrali novega kralja, to je postal Andrej Tratar iz Kaplje vasi, ki svojega posebneža prideluje na Malkovcu. Najvišje ocenjeni letošnji vzorec oz. šampion ocenjevanja je postal sivi pinot, ledeno vino letnik 1999, ki ga je pridelal Peter Selak iz Društva vinogradnikov Šmarjeta.

Poleg cvička je bilo med rdečimi sortami največ modre frankinje (220 vzorcev), pa tudi dolenjskega rdečega, žametovke, šentlovrenke, modrega pinota, gammaya, portugalke itd. Med belimi pa so prevladovale sorte laški rizling, beli in sivi pinot, sauvignon, kerner, chardonnay, renski rizling, rumeni muškat, dolenjsko belo ipd. In kakšna je kakovost lanskega letnika? Kot so predstavili na današnji novinarski konferenci, so bile lani vremenske razmere precej neugodne (veliko padavin v cvetenju in med trgatvijo, toča od maja do septembra), a po mnenju enologov se v takih razmerah med drugim pokaže znanje kletarjenja.

Od 1139 vzorcev je komisija kot neprimerne izločila 183 vzorcev (od 538 cvičkov je bilo takih 57). Napaki, ki se pojavljata v vinskem letniku 2008, sta oksidacija in bekser. Pri belih sortah je bila pripomba degustatorjev predvsem barva vin (zaradi ''žveplanja na pamet'').

Na splošno pa so bila vina sveža, sadna in prijetno pitna, splošna ocena letnika je od dobro do prav dobro. Sicer pa bodo rezultate tega največjega ocenjevanja vin v celoti objavili v torek.

Tudi letošnjega kralja cvička smo seveda vprašali za zmagovalni recept. Andrej Tratar odgovarja: ''Mislim, da tu recepta ni, ker kletarjenje je vsako leto drugačno. Je pa za recept najbolj odvisna obloženost trsov, in če je grozdje dozorelo, je tudi kleterjanje dobro oz. uspeh ne more biti dvomljiv.'' Tratar ima v svojem vinogradu na strmem Malkovcu 900 trsov, lani je naredil 2200 litrov vina. ''Pri škropljenju uporabljamo skorajda gorsko opremo,'' je še rekel in dodal, da je za uspeh gotovo najboljše, če imaš veselje do vinogradništva.

Podrobneje o letošnjem ocenjevanju in tudi samem 37. Tednu cvička, ki bo potekal zadnji konec tedna v maju, pa v pogovorih s Katarino Merlin in Ivom Kuljajem.