Adobe Stock

Hrana ima zdravilne učinke, temu ni mogoče oporekati. Težava se začne, ko hrano sami razumemo precej ozko. Redko namreč pomislimo, da bi svoj jedilnik obogatili z živili, ki niso tipična, četudi morda veljajo za veliko bolj zdrava. Rastlinje, denimo, redko priznamo kot hrano. Nekaj listnate zelenjave se še uvrsti na naš jedilnik, preostalo pa – če že – uporabljamo zgolj kot dišavnice in dodatke k jedem. A mnoge rastline so močni borci proti boleznim, zato je škoda, da jih pogosteje ne umestimo na jedilnik.

Meta

Z osvežilnim vonjem in okusom prednjači kot okras ali dodatek jedem, zelo radi jo uživamo tudi kot čaj. A meto lahko tudi redno žvečimo, s čimer bomo poskrbeli za zmanjšano možnost za razvoj raka na jetrih in raka na prostati pri moških. Vse to zaradi perilil alkohola, karotenoidov in retinoidov, ki jih vsebuje. Rožmarinska kislina, ki je prav tako v njej, razbija proste radikale in zavira vnetne procese, zaradi česar je odlična v boju proti simptomom sezonskih alergij. Nadvse primerna pa je tudi ob prebavnih težavah in črevesnih krčih, saj sprošča mišično tkivo prebavnega trakta.

Bazilika

Za mnoge najljubša začimba je bogata z betakaroteni, magnezijem in antioksidanti, deluje pa tudi protibakterijsko in protivnetno. Zaradi tega varuje pred srčnimi boleznimi, astmo, osteoartritisom, revmatoidnim artritisom in vnetjem črevesja. Raziskave so pokazale, da se bazilika v boju z običajnimi glavoboli obnese enako učinkovito kot tablete, ki jih proti glavobolu lahko dobimo brez recepta.

Poganjki rdečega zelja

Raziskave so pokazale, da imajo manj kot dva tedna stari poganjki rdečega zelja kar šestkratno vsebnost vitamina C in kar 69-krat več vitamina K kot odraslo zelje. Za vitamin C vemo, da je zvezda med vitamini. Je eden najbolj ključnih pri zagotavljanju močnega imunskega sistema in v boju proti raznim vnetjem. Vitamin K pa sodeluje pri strjevanju krvi in gradnji kosti, kar preprečuje razvoj kostnih bolezni.