Dreamstime

Kaj potrebujemo?

• 1 čebula

• 300 g korenja

• 300 g belegazelja

• 250 g barvnepaprike

• 2-3paradižniki

• 1 žlicarastlinskegaolja

• 900mlzelenjavnejuhe

• sol,mletčrnipoper

• peteršilj za okras

Pexels

Postopek priprave

1. Čebulo in korenček olupimo, zelje in papriko očistimo. Na dnu paradižnika zarežemo križ, nato paradižnik poparimo v vreli vodi, ohladimo in olupimo. Vso zelenjavo narežemo na trakove.

2. V loncu segrejemo olje in na njem popražimo čebulo. Dodamo zelje, korenje, papriko in na hitro prepražimo. Zelenjavo zalijemo z juho, solimo in pokuhamo.

3. Nato dodamo paradižnik in juho zavremo. Juho začinimo s poprom, razdelimo na krožnike in okrasimo s peteršiljem. Postrežemo s temnim kruhom.