arhiv Svet24

»Sladek krompir ali batata dobro uspeva pri nas. Na slovenskih kmetijah ga vse pogosteje gojijo. Barva gomoljev sladkega krompirja je odvisna od sorte. Gomolji so vijolične, roza, oranžne, jajčno rumene barve, tudi večbarvni. Okus se razlikuje glede na sorto. Pri nas se dobi sorte z oranžno, vijolično in belo sredico. Najlažje ga je gojiti na grebenih, kot navadni krompir. Zemlja mora biti dobro pognojena, potrebuje rahla, globoka tla in precej vlage. Zemljo pognojimo s kompostom. Sadimo ga maja, pobiramo septembra in oktobra. Edina težava so glodavci, ki ga obožujejo. Sladki krompir oziroma batata, ki velja za lahko prebavljivo živilo, je bogat z betakaroteni, natrijem in kalijem. Uživamo surovega, kuhanega ali pečenega, uporablja se celo za sladice,« je povedal Jernej Mazej.

Shutterstock