Marko Vavpotič/M24

V novo odprtem počitniškem kompleksu v bližini hrvaške Savudrije bi morala delovati tudi nova restavracija Ane Roš. Slednja je za nov dodatek svoje kulinarične ponudbe že iskala zaposlene, a je zdaj, na dan odprtja kompleksa, sporočila, da njene restavracije na tej lokaciji ne bo. Kot so sporočili  s PR oddelka Roševe, je razlog v tem, da so imeli z lastniki predvsem drugačno vizijo.

"Po nekaj mesecih skupnega dela pri ponudbi izjemnih kulinaričnih doživetij na strehi letovišča Petram sta se obe strani dokončno odločili, da restavracije ne bosta odprli skupaj. Za vso hrano in pijačo, ki se ponuja v letovišču, bo skrbela lastna ekipa letovišča Petram. Ana Roš je od februarja letos angažirala svoje znanje in vire v želji, da bi ustvarila edinstveno doživetje, v katerem bi združila svojo priznano in večkrat nagrajeno filozofijo vodenja restavracije z istrskimi sestavinami, ki bi sodelovala z lokalnimi kmeti, ribiči, sirarji in oljkarji ter celotno skupnostjo. Zaradi nepremostljivih razlik v mnenjih z vodstvom letovišča in pristopom k gostinstvu ter težav, s katerimi se panoga sooča v zadnjem obdobju, sta se obe strani dogovorili, da prekineta sodelovanje in se tako umakneta od odprtja restavracije pod vodstvom Ane Roš in njene ekipe. Obe strani sta izrazili hvaležnost ena drugi za delo, ki je bilo opravljeno do danes," so zapisali.