unsplash

Sestavine za 4 osebe:

• 1 kg lubenice
• 3 limete
• 50 g sladkorja
• 3 vejice mete

Priprava:

1 Olupite pol lubenice in odstranite semena. Limete oplaknite, nastrgajte lupinico dveh limet, iz vseh pa iztisnite sok.

2 Limetinemu soku in lupinici primešajte 50 ml vode. Mešanico zavrite in jo kuhajte, dokler se malo ne zgosti.

3 Limetinemu sirupu primešajte koščke lubenice in vse skupaj pretlačite v pire. Prelijte v kovinsko skledo in za 5 ur postavite v zamrzovalnik. Mešanico vsakih 30 minut premešajte z vilicami. Pred serviranjem okrasite s preostalo lubenico, limeto in meto.