Revija Liza Maja

Sestavine za štiri osebe:

• 200 g pisanih testenin
• 1 brokoli
• 8 koničastih rdečih paprik
• sol
• olivno olje
• 600 g zrezkov tune
• 2 žlici rdečega vinskega kisa
• 2 žlici olivnega ali sezamovega olja
• črni sezam
• 1 rdeča čebula

  

  Dreamstime

Postopek priprave po korakih

1. Testenine skuhamo po navodilih na embalaži, jih odcedimo in speremo s hladno vodo. Brokoli narežemo na rezine in jih skupaj s papriko razporedimo na pekač. Posolimo in pokapamo z oljem, pečemo približno 8 minut na 220 °C.

2. Medtem na malo olivnega olja popečemo tuno. Pečemo približno 3 minute na vsaki strani, da ostane sočna. V posodi naredimo preliv, tako da zmešamo kis, olje in ščepec soli.

3. Testenine zmešamo s papriko, brokolijem in prelijemo s prelivom. Razdelimo na krožnike in dodamo tuno, potresemo s sezamom in čebulo.

Opomba: O svežini tune pričata čvrstost in kompaktnost mesa. Enako kot pri nakupu vseh rib morate biti tudi pri tuni pozorni na vonj.