dreamstime

Avtomat za sladoled je za prave ljubitelje sladoleda skoraj obvezen gospodinjski pripomoček, saj v avtomatu med zamrzovanjem ne nastajajo veliki kristali ledu, ki delajo sladoledno teksturo trdo, okus pa voden. Sladoled iz domačega strojčka je mehak in kremast, le pojesti ga moramo hitro, saj v njem ni stabilizatorjev in konzervansov, predvsem pa zaradi svežih sestavin po okusu in hranilni vrednosti zagotovo prekaša vsak kupljen sladoled.

Sladoled iz zelenega čaja

30 minut + hlajenje

Potrebujemo:
2 jajci

3 velike žlice sladkorja
200 ml sladke smetane
1-2 veliki žlici zelenega čaja v prahu (matcha ali sencha)
2 veliki žlici vroče vode

50 ml vode

nekaj čajnih lističev (po želji)

Priprava:

V posodi zmešamo jajca s sladkorjem in vodo, segrevamo na majhnem ognju in neprestano mešamo, dokler se zmes ne zgosti, vendar ne sme zavreti.
Zeleni čaj v prahu zmešajmo z vročo vodo, ju dodamo gosti masi in počakajmo da se ohladi. Rahlo stepeno sladko smetano, dodajmo ohlajeni jajčni masi in dobro premešajmo. Dobljeno zmes vlijemo v sladoledni avtomat ali pa jo v primerni posodi postavimo v zamrzovlanik in jo vsakih 20-30 minut premešamo z mešalnikom za stepanje smetane, da sladoled med zamrzovanje postane kremast.