Profimedia

Kaj potrebujemo?

• 250 g navadne moke
• 6 vejic timijana
• sol po okusu
• 125 g masla
• 2 žlici kisle smetane

Za nadev:   

• 5 žlic olivnega olja   
• 500 g svežih gob   
• 2 žlici vinskega kisa   
• 1 žlica rjavega sladkorja   
• sol in mleti poper po okusu   
• 6 vejic origana   
• maslo za pekač   
• 250 g trdega sira

  

  Profimedia

Postopek priprave po korakih

1. V skledo damo moko, dodamo drobno sesekljani  timijan,  sol,  sesekljano  maslo  in  kislo   smetano. Premešamo, dodamo dve žlici vode  in oblikujemo gladko testo.

2. Testo  zavijemo  v  živilsko  folijo  in  pustimo   počivati  v  hladilniku  približno  30  minut.  Nato   testo razvaljamo in izrežemo kolesa.

3. Na toplem olju prepražimo narezane gobe,  po 3 minutah dodamo vinski kis in sladkor. Solimo, popramo, dodamo origano in pražimo še  5 minut.

4. Testo  damo  v  modele  za  mafine,  napolnimo z gobovo mešanico in pečemo pri 180 °C   približno 15 minut. Nato potresemo z naribanim sirom in pečemo še 5 minut.