Andrej Križ

Kaj potrebujemo za pripravo sladice?

Za pripravo (za 6 oseb) potrebujemo 6 velikih zrelih in čvrstih hrušk, 200 g dobre temne čokolade, 100 g sladkorja, 50 g masla, 1,5 dl suhega belega vina.

Dreamstime

Postopek priprave po korakih

1. Hruške olupimo in jim odstranimo muho in peščišče, pecelj pa pustimo.
2. V primerno visoki posodi na stopljenem maslu hruške z vseh strani malo popečemo.
3. Nato jih postavimo pokonci, poškropimo z vinom in potresemo s sladkorjem. Pokrite jih dušimo še toliko časa, da se skuhajo, vendar ostanejo čvrste.
4. Med dušenjem jih še nekajkrat poškropimo z vinom.
5. Dušene hruške vzamemo iz posode, jih odcedimo in preložimo na krožnik, da se popolnoma ohladijo.
6. Čokolado nalomimo na koščke in jo stopimo nad soparo.
7. Hruške oblijemo oziroma premažemo s čokolado, nato jih postavimo v hladilnik, da se čokolada strdi.