profimedia LIZA MAJA

Kaj potrebujemo?

• 1 žlica olivnega olja
• 1 čebula, drobno sesekljana
• 2 stroka česna, sesekljana
• 400 g konzerviranih olupljenih paradižnikov
• sol,
• sveže mlet črni poper
• približno 1 žlička sladkorja
• 1/2 žlice rdečega vinskega kisa
• 2 srednji bučki
• 200 g kuhane cvetače
• 2 jajci
• 100 g naribanega trdega sira
• sol,
• poper
• 100 g češnjevega paradižnika
• 200 g naribane mocarele
• bazilika za serviranje

  ##IMAGE-1318058##

Postopek priprave

1. V manjši ponvi na segretem olju počasi prepražimo čebulo, dodamo česen in prepražimo. Zalijemo s paradižnikom in pustimo vreti približno 20 minut. Zmešamo omako, dodamo sol, poper, začinimo s sladkorjem in kisom ter kuhamo, dokler ni gosto.

2. Bučke operemo in naribamo. Dodamo žličko soli, premešamo in odcedimo. Kuhano cvetačo zmeljemo do gladkega in zmešamo z bučkami. Dodamo jajci, sir, poper in dobro premešamo.

3. Dobljeno maso enakomerno razporedimo v model za pico ali v pekač in pečemo na 200 °C približno 20 minut.

4. Nato testo premažemo s tanko plastjo paradižnikove omake, potresemo z mocarelo in obložimo z rezinami paradižnika. Pečemo pri enaki temperaturi približno 15 minut. Pečeno pico okrasimo z baziliko in postrežemo.