Profimedia

Sestavine za 8 krofov: 

• 42 g kvasa
• 100 g sladkorja
• 350 g polostre moke
• 350 g navadne moke
• približno 250 ml mleka
• 350 g kuhanega krompirja
• 1 žlička soli
• 1 jajce
• olje za cvrenje

Za okras:

• marmelada
• stepena smetana
• cimet

  ##IMAGE-1330174##

Priprava: 

1. Zdrobljeni kvas, žličko sladkorja, malo moke in mlačnega mleka premešamo in pustimo vzhajati.

2. V skledo presejemo preostalo moko. Dodamo olupljeni, drobno naribani krompir, sol, preostali sladkor, jajce in kvas. Dodamo preostalo mleko, zgnetemo testo in ga pustimo vzhajati.

3. Testo razvaljamo in s kozarcem izrežemo kroge, ki jih pustimo vzhajati še približno 15 minut. Nato jih na olju v ponvi ocvremo do zlatorjave barve. Namažemo jih z marmelado in okrasimo s sladkano stepeno smetano. Posujemo s cimetom in postrežemo.