profimedia LIZA MAJA

Kaj potrebujemo?

• 800 g perutničk
• 3-4 stroki česna
• 3 žličke dimljene paprike
• ščepec mlete kumine
• sol
• ščepec čilija
• 4 manjši paradižniki
• 100 ml vode
• sveži peteršilj

Za pomako potrebujemo:

• 1 kisla smetana
• 1 žlica majoneze
• 100 g modrega sira

Postopek priprave

1.Perutničke operemo in položimo v pekač. Olupljen česen damo v višjo posodo, dodamo dimljeno papriko, kumino, sol, čili, paradižnik, vodo in vse skupaj premešamo s paličnim mešalnikom. Zmes enakomerno prelijemo po mesu in pečemo v pečici na 180 °C približno 1 uro. Med pečenjem meso 1- do 2-krat obrnemo.

2.Vmes bomo pripravili pomako. Kislo smetano zmešamo z majonezo in fino naribanim modrim sirom. Posujemo z narezanim svežim peteršiljem in postrežemo skupaj z modrim sirom.