profimedia

Sestavine za 4 porcije:

4 okrogle bučke
200 g mlete svinjine
1 rumena čebula
2 stroka česna
2 jajci
50 g drobtin
sol, mlet črni poper
1 žlička sladke mlete paprike
svež timijan
4 rdeče čebule
250 ml smetane za kuhanje

Postopek: 

1. Okrogle bučke očistimo, jih z nožem prerežemo po dolžini in meso delno izrežemo, da ostane prostor za zmes.

2. V skledi zmešamo mleto meso, drobno sesekljano čebulo in česen, jajca in drobtine. Mešanico začinimo s soljo, poprom, mleto papriko in sveže sesekljanim timijanom.

3. Pripravljene bučke napolnimo z mesno mešanico. Damo jih v pekač in dodamo na drobno narezano rdečo čebulo. Vse skupaj prelijemo s smetano in malo vode.

4. Pečemo v pečici, ogreti na 165 °C, približno 45 minut. Pečene bučke lahko na primer postrežemo s kuhanimi testeninami.