Pexels

Sestavine za 4 osebe:

- 300 g špagetov

- 1 manjša čebula
- 2 stroka česna
- 2 rdeča čilija
- 750 g zrelega paradižnika
- 4 do 5 žlic olivnega olja
- sol in poper
- 1 žlička mlete sladke paprike
- 8 vršičkov sveže bazilike

Dreamstime

Priprava:

1. V loncu pristavimo vodo za kuhanje špagetov. Čebulo in česen olupimo in na drobno sesekljamo. Čilija narežemo na koleščke. Paradižnike prepolovimo, očistimo in odstranimo semena, nato čvrsto meso nasekljamo.

2. V visoki ponvi segrejemo olje, dodamo čebulo in česen, popražimo, da čebula postekleni. Dodamo narezan čili, sladko papriko in nasekljan paradižnik, popražimo, solimo in popramo. Pokrito dušimo 10 minut. Po potrebi zalijemo z nekaj žlicami vode od kuhanja špagetov.

3. Ko voda zavre, jo solimo, vanjo stresemo špagete in jih skuhamo. Ko so kuhani, vendar pod zobmi še čvrsti, jih odcedimo, stresemo k omaki, dodamo nekaj nasekljane bazilike in premešamo. Nazadnje špagete razdelimo na krožnike in okrasimo z vršički bazilike.