Profimedia

Hitra gobja pojedina

Sestavine

300 g gob

1 čebula

2 stroka česna

50 g slanine

2 žlici olja

2–3 paprike različnih barv

4 paradižniki

4 vejice timijana

sol in poper

Profimedia

Priprava

1. Na olju prepražite čebulo, narezano na kolobarje. Dodajte očiščene in narezane gobe, na hitro še malo popražite, nato pokrijte in dušite, dokler se gobe ne zmehčajo.
2. Dodajte na drobno narezano slanino in narezano papriko. Pražite minuto, nato vmešajte na kocke narezan paradižnik in natrgane timijanove listke. Pokrito kuhajte še kakšnih 10 minut. Solite in poprajte po okusu. Postrezite s kruhom.

Piščančja stegna v vinski omaki

Sestavine

4 piščančja stegna

sol

mlet črni poper

2 žlici olivnega olja

2 vejici rožmarina

4 vejice timijana

100 ml belega vina

200 g belega ali rdečega grozdja

Profimedia

Priprava
1. Piščančja stegna operite in osušite. Z ostrim nožem v vsako stegno naredite več globokih rezov. V meso vtrite sol in poper.

2. Stegna položite v pekač, pokapajte z oljčnim oljem, potresite z zelišči in prelijte z vinom.

3. Pekač postavite v ogreto pečico in piščanca pri 200 °C pecite približno 40 minut. Približno na polovici časa dodajte grozdje. Postrezite z belim kruhom ali prilogo po svojem okusu.

Še več slastnih receptov vas čaka v reviji Jana, št. 40, 3. oktober, 2023

revija Jana