Moj najljubši recept: Domači slivovi cmoki

Lara Jelen

8. 9. 2024, 05.00

Deli članek

Facebook

X (Twitter)

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

»Moja najljubša jed so domači slivovi cmoki,« brez kančka dvoma pove Mare Kopša. »Poleti, ko obrodijo slive in mi od kosila vedno ostane pire krompir, mu dodam le moko in vse skupaj pregnetem. No, pa sem si že napravil 'lušte'!« Tekst: LARA JELEN

moj naj recept profimedia-0629906527.jpg — Slivovi cmoki

Sestavine

½ kg pire krompirja
150 g moke (približno, Mare dela po občutku)
½ kg sliv
med
cimet
maslo
drobtine

Priprava

1. Pire krompirju dodamo toliko moke, da nastane voljno krompirjevo testo, ki ga lahko lepo oblikujemo.
2. Slive izkoščičimo, v vsako dodamo žličko medu in ščepec cimeta ter jo ovijemo v testo, tako da oblikujemo kroglo.
3. Kuhamo pri zmerni temperaturi, dokler cmoki ne priplavajo na površje. Potem jih odcedimo ter prepražimo na maslu in drobtinah.
4. Slivove cmoke na krožniku prelijemo z medom in posujemo s cimetom.

NAMIG

Krompirjevemu testu lahko dodamo tudi jajce, ki bo zmes še malce bolj povezalo.

Še več slastnih receptov vas čaka v reviji Jana, št. 36, 3. september 2024.