Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Jota s kranjsko klobaso

Okrepčilna in osvežilna enolončnica, ki jo pravzaprav kuhamo v treh loncih.

Jota s kranjsko klobaso

Okrepčilna in osvežilna enolončnica, ki jo pravzaprav kuhamo v treh loncih.

Čas priprave /
Zahtevnost Enostavno
Količina /
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
Jota2.jpg

Sestavine

  • 800 g kisle repe ali zelja
  • 500 g rjavega fižola
  • 500 g krompirja
  • 1 velika čebula
  • 2 para kranjskih ali domačih klobas
  • 4 stroki česna
  • 1 lovorov list
  • 1 žlica paradižnikovega koncentrata
  • oljčno olje ali mast
  • sol, sveže zmlet poper

Preberite tudi

180904_PORCHINI_RUBBED_1115x560_acf_cropped.jpg

Pečenka: osnove

Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!

Sestavine

  • 800 g kisle repe ali zelja
  • 500 g rjavega fižola
  • 500 g krompirja
  • 1 velika čebula
  • 2 para kranjskih ali domačih klobas
  • 4 stroki česna
  • 1 lovorov list
  • 1 žlica paradižnikovega koncentrata
  • oljčno olje ali mast
  • sol, sveže zmlet poper

Postopek

1

Fižol čez noč namočimo v hladni vodi v velikem loncu. To vodo odlijemo, prilijemo novo, pristavimo in skuhamo, a ne razkuhamo – naj bo še malo na zob!

2

V drugo posodo damo repo (ali zelje), narezane klobase, lovorov list in malo popra. Prelijemo z malo hladne vode in pristavimo. Ko zavre, kuhamo slabo uro. Krompir olupimo in narežemo ter skuhamo na tri četrt.

3

Čebulo in česen olupimo in drobno nasekljamo. V lonec s fižolom dodamo kuhano kislo repo s klobasami (če se nam po hladilniku valja pršutova kost, v lonec z njo) in odcejen krompir (nekaj vode prihranimo). Dodamo paradižnikovo mezgo in dobro premešamo. Po potrebi (odvisno od slanosti mesa) posolimo in počasi kuhamo še deset minut.

4

Medtem čebulo stresemo v ponev na malo olja. Pristavimo in popražimo, da porumeni, ter dodamo česen. Ko zadiši, prilijemo malo vode od kuhanja krompirja, nato brž odstavimo in vsaj pet minut pred koncem kuhanja primešamo joti. Ko jed odstavimo, naj vsaj deset minut stoji, nato jo postrežemo.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.