Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Jagnječja enolončnica z guinnessom

Jagnječjo enolončnico z guinnessom lahko pripravimo 17. marca, na dan svetega Patrika. Tako je tudi na Irskem, kjer je ta dan velik praznik, ki je zaradi irske pivovarske tradicije neločljivo povezan s pivom.

Jagnječja enolončnica z guinnessom

Jagnječjo enolončnico z guinnessom lahko pripravimo 17. marca, na dan svetega Patrika. Tako je tudi na Irskem, kjer je ta dan velik praznik, ki je zaradi irske pivovarske tradicije neločljivo povezan s pivom.

Čas priprave 2 h
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4-6 oseb
Oznake
enolončnica guinness jagnječja enolončnica jagnjetina
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 600 g jagnječjega vratu
  • 2 manjša pora
  • 300 g manjših korenčkov
  • 300 g repe
  • 3 dl guinnessa
  • 4 dl jagnječje ali goveje jušne osnove
  • nekaj vejic timijana in še nekaj lističev za okras
  • sol in poper
  • 2 žlici moke
  • 2 žlici zmehčanega masla
  • krompirjev pire in grah za prilogo

Preberite tudi

Sestavine

  • 600 g jagnječjega vratu
  • 2 manjša pora
  • 300 g manjših korenčkov
  • 300 g repe
  • 3 dl guinnessa
  • 4 dl jagnječje ali goveje jušne osnove
  • nekaj vejic timijana in še nekaj lističev za okras
  • sol in poper
  • 2 žlici moke
  • 2 žlici zmehčanega masla
  • krompirjev pire in grah za prilogo

Postopek

1

Jagnječjemu vratu obrežemo odvečno maščobo in meso narežemo na kose. Pora nasekljamo, korenčke po dolgem razpolovimo, repo olupimo in narežemo na koščke, velike 2 cm.

2

Vse sestavine za enolončnico damo v veliko težko kozico, solimo in popramo ter dobro zmešamo. Pod pokrovko položimo kos aluminijaste folije, da se tesneje zapre, nato pokrovko čvrsto pritisnemo na kozico. Postavimo jo v pečico in temperaturo nastavimo na 190 °C (ali na 170 °C z ventilacijo).

3

Medtem skupaj pretlačimo moko in maslo, da dobimo gladko pasto. Po približno 1 uri od takrat, ko je pečica dosegla nastavljeno temperaturo, pasto vmešamo v enolončnico in jo odkrito vrnemo v pečico še za 30 minut do 1 uro oziroma toliko časa, da je meso mehko in se jed zgosti. Primešamo nekaj svežih timijanovih lističev ter postrežemo s krompirjevim pirejem in grahom.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.